冬季吃羊肉不光能祛寒，更能滋陰補腎，難怪中老年人都愛吃它

正值隆冬，實在是屬於食用羊肉最為肥美的季節，這時候來上一碗熱乎乎的羊湯再美妙不過了！

羊肉膻味的處理

民間多採用羊肉與蘿蔔或紅棗加水共煮後，棄去蘿蔔和水，再行烹調，以達到減輕膻味的目的；或將羊肉與大蒜、辣椒、醋等同煮，來減輕膻味；同時板栗也可減輕羊肉膻味。

首先冬季吃羊肉補腎：據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來，民間冬季進補的重要食材之一。

然後冬季吃羊肉養生：羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力。現代中醫認為：適時地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護胃壁，幫且消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效。所以說冬季養生，想吃點肉，那就羊肉最合適不過了。

羊肉還有防癌抗癌的功效：研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。所以說羊肉可真是個好東西。

到了冬天好多人感覺自己胖了那麼吃羊肉當然是最不易發胖的：羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。

羊肉就是這麼有營養，冬天吃羊肉再好不過了，羊肉湯，羊肉餃子等等都是大家比較喜歡的冬季羊肉產品，要長壽吃羊肉，要健康喝羊湯，也不無道理！

【圖片來源於網路】

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