胡蘿蔔菜飯，加點鹹肉，你還記得兒時灶台上畫的啥？

揭開鍋，胡蘿蔔的味道和鹹肉的鮮香味混合在米飯升騰的水汽中，鍋上還燉了一碗水燉蛋，一下子集齊了激發食慾的所有誘惑！

在小的時候我們家的習慣是菜地里能摘的幾樣蔬菜湊一起燒一鍋菜飯。這樣應該是可以彌補菜不夠的局面。油緊俏，飯粒沒油水，那

就會拿出難得吃一次豬肉時熬得豬油，拌在菜飯里，那個香，現在想起來還只咽口水！那時總會搶著去燒火添柴，急的媽媽直叫「夠了夠

了，再燒要焦了。」「焦了才好，焦了還有鍋巴「飯瓷」吃了」那時心裡偷著樂啊！

後來生活條件好了，飯里油多了、菜也多了、還放進鹹肉了、還有紅燒肉了、還有其他菜了湯了！卻沒有了所謂「不健康的豬油」。

住了商品房用上液化氣、煤氣後也沒有柴火灶特有的菜飯鍋巴「飯瓷」了。「飯瓷」夾點白糖那可是超級奢侈的零食，解饞又耐餓。不

像現在的孩子和「我們」想吃鍋巴只有商店裡工廠生產的了。菜飯也是只有到菜飯店去吃，也不是柴火大鍋灶的總覺有點差別。

很多朋友可能沒有和父母住一塊，想吃只有到飯店了，這也是很多菜飯店生意火爆的原因！想想這幾年的農家樂，很多地方的主打

產品就是菜飯紅燒肉。這個是對兒時的難以忘懷！

一碗不夠必須兩碗，集合眾多菜肴和稻米於一鍋的中華特色美食——菜飯。是快餐的最早代表、最好體現了快餐的快、也把中餐的

營養和均衡融合在一起簡單快捷的表現出來。

吃完菜飯，該出發了今天是註定與美食有約的，下午去見一些雲南來滬農產品展銷的企業家，大家敬請期待我的後續文章和視頻吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！