肉末粉絲，喜歡吃的朋友們不要錯過哦！

食材：粉絲、牛肉、油、鹽、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、白糖、料酒

做法：

1.粉絲用清水浸泡至軟。

2.牛肉切成肉末調入一湯匙料酒，少許精鹽腌漬10分鐘。

3.鍋里坐水，水冒泡後關火倒入泡好的粉絲燙至粉絲透亮後撈出，切斷。

4.起油鍋，油熱後放入蔥姜爆香。

5.挖入一湯匙郫縣豆瓣醬。

6.小火炒至出紅油。

7.倒入腌漬過的牛肉末，小火炒散。

8.炒至牛肉變色後，倒入清水，大火煮開後改小火煮10分鐘。

9.調入一湯匙白糖，增鮮。

10.放入粉絲，小火翻炒，細火煮5分鐘收汁即可。

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