我愛這麼吃豆腐，你呢

肉末豆腐

我是一個很喜歡吃豆腐的人，這款肉末豆腐帶些許的辣，加上非常嫩的裡脊肉，鮮美。其實，過年不見得都要大魚大肉，現在的人更多地應該是吃的健康。

原料：

葡萄籽油 適量

豆腐 500克

豆瓣醬 2湯匙

鹽 2茶匙

味精 1茶匙

糖 1湯匙

裡脊肉 50克

鮮香菇 2朵

蒜瓣 1瓣

做法：

1.豆腐切成小塊。

2.裡脊肉剁成末，加入料酒，腌制20分鐘。

3.香菇清洗乾淨，切丁。

4.起油鍋，輕奢派不粘鍋內加入葡萄籽油。

5.加入蒜末，加入香菇丁，煸香,加入肉末，翻炒變色。。

6.加入適量的水，大火煮開。

7.加入豆腐,加入豆瓣醬，鹽，加入少許味精，煮入味。

8.加入澱粉水勾芡。

小提示：

葡萄籽油很適合女性朋友食用，是天然的氧化劑。

勾芡的時候注意不要一次加入，慢慢加，看情況停止。

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