教你做個蔓越莓酸奶蛋糕，健康營養更美味，孩子特愛吃

蔓越莓酸奶蛋糕，是一種美食，主料為麵粉、玉米澱粉、雞蛋等，做好後口感特別柔軟，綿滑，老人和小孩都能食用。

食材：麵粉、玉米澱粉、雞蛋、蔓越莓干、酸奶、細砂糖

步驟：

1、蛋黃蛋白分開，其中蛋黃加入濃稠酸奶，並攪拌均勻，篩入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌均勻成細膩光滑狀，蛋黃糊就製作完成放一旁備用。

2、蛋白加幾滴檸檬汁或白醋分三次加糖，打發至大彎鉤狀態，蛋白分三次加入蛋黃糊中，用翻拌和切拌的手法拌勻後，再加入蔓越莓干以同樣的手法攪拌均勻。

3、把攪拌好的蛋糕糊放入模具中，輕震出大氣泡，預熱好的烤箱中把烤盤加滿水，放入模具，烤箱上下火130度烤60分鐘即可。

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