教你做烤五花肉土豆，香氣逼人，解饞不膩，好吃到沒朋友！

教你做烤五花肉土豆，香氣逼人，解饞不膩，好吃到沒朋友！

用料：五花肉(梅花肉) 300g、土豆2個(中)

腌制調料：蔥1根、姜2片、蒜3瓣 、精鹽1.5鹽勺、雞精1鹽勺、白糖2鹽勺、料酒1匙、生抽1匙、老抽2滴、耗油3滴、澱粉1匙、蜂蜜1匙、黑胡椒粉1g、孜然粉1g、花椒粉1g、番茄醬1匙、甜麵醬1匙、清水15g、辣椒面(可不放)適量

裝飾點綴：白芝麻適量、蔥花適量、小米辣(干辣椒)適量

烤五花肉土豆的做法

五花肉洗凈切片(大概4mm)薄厚均勻，不用太薄，土豆洗凈切塊備用

將腌制調料中所有調料放入碗內，攪拌均勻成調料汁

將調料汁的2/3倒入五花肉中，1/3倒入土豆中(不介意造型的可將五花肉和土豆放在一起倒入調料汁)

攪拌混合均勻，蓋上保鮮膜放冰箱腌制至少3小時(最好腌制一晚，更入味)

將腌好的土豆放入模具中，不要倒入腌制出的湯水(用的是8寸披薩模具)

在鋪上腌好的五花肉～

烤箱預熱230°，上下火，中層烤30分鐘

烤好取出，撒上白芝麻蔥末干辣椒即可～

香噴噴，配著生菜，卷些辣椒、蒜片、老香啦！

小貼士

腌料里還可以放些新奧爾良料，更好吃！

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