炒蘋果盞——百變蘋果的別樣好滋味

「一定要多吃水果和蔬菜」，這幾乎是每個媽媽掛在嘴邊的話。水果生吃當然很不錯，可是未免少了些新意，也缺了些創意的樂趣。左豆豆總是喜歡不斷嘗試新鮮的味道，她將炒熟的水果做成美麗的蘋果盞，形狀酷似大果凍，吃起來也別有一番風味。這樣的新鮮吃法，你要不要試一試！

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炒蘋果盞

美麗的蘋果盞，形狀很像大果凍，吃起來酸酸甜甜的，讓人慾罷不能。

食材

蘋果1個 /獼猴桃1個 /黃油10克 /砂糖20克 /餅乾4枚

做法

蘋果切開。

再切成小塊。

用黃油加糖炒水果。

待水果煮透就可以了。

炒好的水果裝盞。

蓋上餅乾封口。

冷藏3小時後取出來。

成形脫模，是不是很漂亮。

晒圖了

左豆豆小貼士：

蘋果是美容佳品，可以使皮膚潤滑柔嫩，而且蘋果是低熱量食物，每100克只有60千卡的熱量，有很好的減肥效果。

一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為「水果之王」。獼猴桃的綜合抗氧化指數遠大於其它大眾水果，獼猴桃還有穩定情緒、降膽固醇、幫助消化、預防便秘、保護心臟的作用。

左豆豆 活力美食家

她太愛玩，會做一百種味噌湯，不搞點新創意就覺得平淡，常用的食材也多是「活力分子」，酵素、納豆、獼猴桃……有益身體活力出新。

她擅長變廢為寶，常用豆渣做美味；放得僵硬的麵包，也能妙手回春；只用六七滴油便可搞定大餐。

她的人生有兩度與美食「深度糾纏」。25年前，在日本東京新宿歌舞伎町開了第一個留學生開的餐廳，留學生的打拚時光比電視劇還要跌宕；近年因患糖尿病，膽囊切除，開始自創健康食譜調理身體，有效控制病情的同時，仍能幸福享用大自然恩賜的各種美味。

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