掌握這5種芋頭的做法，整個冬天都不生病

冬天正式芋頭大量上市的時候。芋頭產量很高，賣的價格也比較便宜，很多商家都是一圈一圈的賣，而不是一個一個的賣；當然也有個頭比較小的，大芋頭南方見得比較多。

芋頭外表醜醜的，不光滑而且外面有很不整齊的毛刺，顏色比較暗，好像一個大號的腫瘤。雖然其貌不揚，但它的營養價值非常高。

芋頭其貌不揚，營養價值不容小覷

古代的《滇南本草》就有關於芋頭的記載，說它能夠緩解中氣不足，經常吃能夠養肝。除此之外，芋頭的很多作用其實很多人都不知道。

1、補中益氣

芋頭含有多種營養和微量元素，能夠治療消化不良，對於乏力、多汗、感冒、衰老等有都一定的治療效果。

2、防治痛風

芋頭是鹼性的食物，如果身體內的酸性物質比較多，吃芋頭是可以中和的，人體就會達到酸鹼平衡，就會減少體內的尿酸，減少痛風。

3、抵抗衰老

很多女生都知道膠原蛋白能夠讓皮膚保持緊繃，除了豬腳，芋頭也含有膠原蛋白。多吃芋頭，可以讓皮膚的水分保持下來，緩解皮膚衰老。

4、抗癌防癌

芋頭中的豐黏液蛋白，可以產生能提高免疫力的免疫球蛋白，日常吃一些芋頭會有預防癌症的作用。患有癌症的人可以可以吃芋頭來增加抵抗力。

掌握這5種芋頭的做法，整個冬天都不生病

芋頭對多種疾病的預防和治療作用，很多人都會選擇多吃。但是芋頭屬於澱粉比較多的食物，想要煮得好吃不容易。下面介紹幾種美味的芋頭做法，讓你一邊享受美味一邊遠離生病。

1、拔絲芋頭

芋頭削皮切塊，用油炸熟透撈出來吸出油份。白糖加熱融化成紅色，然後加入炸好的芋頭進去，攪拌均勻。

2、清蒸芋頭

小個的芋頭可以洗乾淨之後直接隔水清蒸，做早餐是非常好的選擇。清蒸方便，只要大約15分鐘就可以了。

3、回鍋芋頭

芋頭整個水煮，煮熟之後撈出來切成厚片。在油鍋中放入蔥姜蒜辣椒等爆炒，吵出香味之後放入芋頭，顏色變黃之後就可以起鍋了。

4、白菜煮芋頭

大白菜切成大塊的，芋頭也切成大塊的，一起同放入清水中，可以加入辣椒一起，煮10分鐘加點鹽就可以出鍋了。

5、芋頭糖水

芋頭洗乾淨，去皮切成正方形的小塊，保持形狀不給爛了。拿出來放涼了，加入其它的東西比如紅薯等其它東西，加入糖和水冰鎮之後成糖水。

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