想補腎強身，多吃這三種魚，帶魚補氣的美味做法
每種魚的口感是不一樣的，養生功效也是不一樣的。下面我們就來了解一下，補腎吃什麼魚。每種魚都有各自的營養，補腎的話吃什麼魚才好呢?下面這三種常見食用魚都可以起到補腎強身的作用，到底是哪三種，怎麼做？來了解下吧。
清蒸鱸魚
鱖魚——健脾養血
鱖魚數百年來獨佔「春令時鮮」的榜首，這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為春季淡水魚之上品。《本草綱目》記載其肉「可補虛勞，健脾胃，益氣力」，適宜體質衰弱，飲食不香的人食用。現代營養學表明，鱖魚含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，適合兒童、老人及消化功能不佳的人;鱖魚肉的熱量不高，且富含抗氧化成分，對想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。
鱸魚——補肝益腎
北宋藥學著作《嘉佑本草》中記載鱸魚能「補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。」足見鱸魚的補益作用有多廣泛。從現代營養學的角度來說，鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚肉質白嫩，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。
鱸魚——補肝益腎
草魚——暖胃明目
草魚是淡水魚的一種，物美價廉，它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，非常適合心血管病人。
除此之外，草魚還含有豐富的硒元素，有抗衰老、養顏的功效。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，開胃、滋補。清代《醫林纂要》中記載草魚能「其頭蒸食尤良。」讀者不妨也試試蒸食草魚頭的做法。
蒸出的魚最鮮嫩
清蒸鱖魚
材料
鱖魚，蒸魚豉油，姜，蔥白一段，鹽，豬油。
做法
鱖魚洗凈放盤子里加料酒，鹽，姜腌10分鐘。加上豬油放入蒸鍋蒸10分鐘。
蔥白切絲。
蒸魚豉油淋在魚身上，再放上蔥白絲，另起一鍋燒熱油澆在蔥絲上即可。
清蒸鱸魚
材料
鱸魚400g，蒸魚豉油，鹽，料酒，蔥，姜，辣椒，植物油。
做法
鱸魚去腮去內臟洗凈，在魚身上劃花刀。
淋入料酒，身上抹上鹽。
盤底放入蔥姜和紅椒，再放魚，魚身上和魚肚也放入蔥薑絲。
鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸10分鐘。
取出蒸好的魚，去掉盤子的蔥姜。
魚身上鋪蔥薑絲、紅椒絲，均勻地淋上蒸魚豉油，再淋上燒好的熱油即可。
清蒸草魚
材料
草魚500克、甜椒10克、適量食鹽、姜2塊、料酒10毫升、大蔥一段、蒸魚豉油15毫升、火麻油15毫升。
做法
草魚洗凈，颳去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，並泡入清水中，即可得到自然卷區的造型。
在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑嫩姜、大蔥
大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去薑片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥薑絲和紅椒絲，然後另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥薑絲上即成。
帶魚有補氣養血的功效，脂肪含量又低，最適合需要補氣的美女。而且帶魚的吃法也有很多，那麼你知道帶魚怎麼做嗎?今天我們就來為大家介紹一下帶魚怎麼做好吃。
帶魚含有豐富的營養成分，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。帶魚的做法偏多一點，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。下面我們就來看看帶魚的做法吧。
帶魚
茄汁燉帶魚
材料
白帶魚3片、牛蕃茄中型2顆、洋蔥1/2顆、雪白菇1包、九層塔1把、蒜末1大匙、鹽巴少許、黑胡椒少許、米酒少許、麵粉適量、蕃茄醬2大匙、百里香適量、月桂葉1片、米酒50cc、清水50cc。
做法
白帶魚洗凈後用廚房紙巾擦乾，再切成5公分小段，用<醃魚醬料>抓勻醃漬20分鐘以上備用。
接著將牛蕃茄切小塊、洋蔥切粗絲、雪白菇切除蒂頭後剝小塊備用。
鍋熱、油也熱後(油稍多點)，放入白帶魚，用中小火煎至兩面金黃後取出備用。
原鍋，加入洋蔥炒至透明後推至鍋中一旁，放入蒜末爆香，再放入蕃茄翻炒2～3分鐘。
加入雪白菇翻炒，再放調味料和九層塔翻炒均勻。
接著在大火煮滾後，放上煎好的於白帶魚，蓋鍋轉小火燜煮15～20分鐘即完成。
干煎白帶魚
材料
白帶魚300g、檸檬1顆、麵粉適量、鹽巴少許、米酒少許、麻油少許、蔥段少許、薑片少許、白鬍椒粉適量。
做法
白帶魚切5公分長段，加入醃魚醬料抓碼均勻，並放入冰箱冷藏20分鐘以上備用。
將魚片均勻沾上麵粉備用。
鍋熱、油也熱後(油稍多點)，放入白帶魚，用中小火煎至兩面金黃即可起鍋。
起鍋後，用廚房紙巾輕按白帶魚上的過量油脂，灑上白鬍椒粉和檸檬皮屑即完成。
麻辣帶魚
材料
帶魚600克、植物油50克、鹽10克、辣皮子10個、花椒粒5克、麻椒粒5個、姜10克、蔥3根、味精2克、料酒5、老抽3克、大蒜兩瓣、白糖2克、老抽。
做法
把帶魚洗凈收拾乾淨，用鹽拌均勻，每塊鋪在大盤子里腌制30分鐘以上去掉水分，如果油炸，炸的時候撒上澱粉拌均勻，這樣炸的魚塊好看形狀好看，蔥、姜、辣皮子洗凈切末。
熱鍋涼油，油熱7層，均勻地撒上少許鹽，下帶魚，煎到一面發硬發黃，翻面再煎另一面，兩面都金黃色撈起。
鍋里留底油，加花椒粒、麻椒粒、辣皮子爆出香味，加蔥、姜、大蒜炒出香味，下帶魚把料酒烹在帶魚上，加老抽翻炒均勻。
下帶魚把料酒烹在帶魚上，加老抽翻炒均勻
加熱水、白糖、鹽，中小火燒到湯汁濃稠，加味精翻炒均勻，撒上香菜末即可。
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