東北四大燉是指4道有名的東北燉菜，最後一道南方人都沒聽說過！

東北菜也是中國美食的一種，而且東北菜在中國還是有很高的知名度的，很多外地人來到東北之後都會嘗一下東北的特色菜，甚至有這麼一句話，如果來到東北沒有嘗嘗東北的特色菜都不算真正的來到東北。

東北菜也算是東北的一個標籤了，很多人都會對東北菜產生好奇，覺得東北菜好像有一種神秘感一樣，很多人在初次見到東北菜的時候都會對東北菜有點排斥，但是嘗到了東北菜的味道之後就會喜歡上東北菜。

東北四大燉也算是東北特色菜的代表，不過外地人很少有知道的，四大燉其實指的就是四道燉菜，看著雖然不好看，但是吃著卻很好吃，那麼東北四大燉指的是哪幾道菜呢？其中有三種經常吃東北菜的外地人都知道，但有一道卻鮮少有人知道。

東北四大燉指的就是小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子，其中頭三道菜大家都不會陌生，因為在東北的名氣比較大，也是東北菜館裡的特色菜，但是鯰魚燉茄子卻很少有人知道，對於喜歡吃魚的朋友來說，這道菜絕對是美味。

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