豬身上最好吃的地方在這裡！關鍵是價格才是排骨的一半！

豬肉可謂是我們黃種人吃過的最多的一種肉類了吧！在小編身邊幾乎就沒有見過有討厭豬肉的人，每個人都會根據自己的愛好來選出最喜歡吃的豬肉的部位或者內臟.. 豬蹄好吃，排骨也好吃，但是豬身上這個地方的肉不僅好吃，價格還只是排骨的一半！

我們把這個地方的肉叫做肘子拐彎，無論是清燉還是爆炒，都特別好吃！

但小編最喜歡這道菜的吃法還是得這麼做：

需要的食材：

肘子拐彎、九三非轉基因花生油、大蔥段、姜、花椒、大料、鹽、料酒、甜麵醬、生抽

冰糖、香葉、桂皮、十三香

這麼做最好吃：

1、做好前期準備，該洗凈洗

2、肘子拐彎的一大一小，大的需要從中間剁開泡水

3、冷水下鍋，焯水，焯好後撈出控水備用

4、鍋內放入鍋少許九三花生油，加入冰糖炒糖色

5、待到顏色變色起小泡時再放入控凈水的肘子拐彎翻炒上色

6、用大火燒開鍋內的水，加入料酒、生抽、甜麵醬，把除了鹽以外的所有調料裝在料盒裡也放入高壓鍋，高壓鍋調到肉類蹄筋檔壓制

7、連帶湯水再倒回炒鍋，加入鹽、十三香，大火收湯，待到湯汁收到剩一半時加入冰糖2粒

8、等到湯汁變濃稠後即可關火！

這麼做下去是不是看上去非常香甜可口呢！肘子拐彎這麼做真的非常好吃！小編強烈推薦！菜吃完時還可以將湯汁澆在米飯上也是非常好吃的！

快回家煮給家人試一試吧~

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