黑加侖，要口感還是要健康

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是不是看到黑加侖三個字，就想起了黑葡萄？

曾經，我也以為黑加侖和黑葡萄是同一種東東。後來，才知道，黑加侖是黑加侖，黑葡萄是黑葡萄。

黑葡萄是一串一串的，黑加侖則是一種黑色的小槳果，一個一個的不成串。黑葡萄表面有一層白霜，黑加侖則沒有霜。

跟黑葡萄比起來，黑加侖個頭小得多，口感酸得多。不過，做成黑加侖葡萄乾後後，口感改善了很多。

單從吃的角度來考量，黑加侖真的不及黑葡萄香甜。

但從健康的角度來說，黑加侖則遠勝於黑葡萄，單是維生素的C的含量，黑加侖就是葡萄的六十倍。

要口感還是要健康？一如哈姆雷特的生存還是毀滅，還真是個問題。

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黑加侖又名黑穗醋栗、黑豆果、黑珍珠等。哈薩克語稱為「卡拉哈特」。黑加侖一般在四月初開始萌芽，七月份進入成熟季節。

黑加侖最早種植於英國、德國和荷蘭，至今已有400多年的歷史。

黑加侖耐寒喜光。在我國，主要分布於寒冷地區，比如東北、西北的各個省區。

黑加侖約有160多個品種，新疆有7個品種。主要分布在阿爾泰山、塔城及天山山區，為野生品種，是真正的無公害綠色果品，被譽為「黑色水果之王。」

黑加侖的人工種植面積，在新疆只有600多畝。主要在吉木薩爾縣、塔城、伊犁地區。並且，有些還只長葉，不結果。

塔城地區是新疆黑加侖的原產地之一。

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黑加侖含有多種維生素、花青素、氨基酸以及微量元素等，可以生吃，也可以加工成果汁、果醬等食品。

食用黑加侖，可以堅固牙齒保護牙齦。

人體缺乏維生素C時，容易導致牙齦營養不良，引發牙齦萎縮退化。而黑加侖中不僅維生素C含量非常豐富，還含有大量的抗氧化成分，既能保證維生素C的攝取，又能確保維生素C的效果，從而起到堅固牙齒保護牙齦的作用。

食用黑加侖，可以保護肝臟。

黑加侖含有的各種抗氧化生物活性物質，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等等，可以增加人體內對抗過氧化的營養物質，保護肝臟功能。

食用黑加侖，可以保護視功能。

自然環境里有些光線會對視網膜造成損傷，導致脂質過氧化和活性氧形成，促使視網膜感光細胞功能障礙，最終致使視功能受損。黑加侖含有的抗氧化生物活性物質，可以通過為人體補充抗氧化劑而保護視功能。

食用黑加侖，可以延緩衰老。

黑加侖含有的花青素、維生素C、黃酮、槲皮素、楊梅醇、酚酸、兒茶素以及黑加侖多糖等物質，具有良好的抗氧化功能可以延緩衰老。

女性朋友每天吃一小把黑加侖葡萄乾，長期吃，可以提高免疫力，緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等問題，起到補血補氣的作用。

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關於水果，有一個規律：顏色越深，營養價值越高。黑色水果的果皮中含有更多的營養成份。

吃黑加侖，最好徹底清洗乾淨，連皮一起吃。

黑加侖屬於生冷之物，吃多了容易傷胃，一次吃十幾顆即可。

另外，黑加侖忌與牛奶同吃，吃後不要立即喝水，吃海鮮後不要吃黑加侖，以免引起腹瀉腹痛。

還有，食用黑加侖後，記得漱口。否則，口腔中的黑加侖殘渣易損害牙齒。

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