二月蔬菜種植指南
農時季節
立春：2月4日；雨水：2月19日
氣象特點
長江流域二月是由冬季向春季過度的月份，溫度有所回升，雨水有所增加，冷暖變化大是本月的一大特點。
主要農事
本月蔬菜農事安排的重點是抓緊抓好春耕生產的各項準備工作，繼續搞好瓜類蔬菜苗期管理，塑料大中棚早熟栽培茄果類蔬菜和西甜瓜要抓住冷尾暖頭及時定植，同時進行菜豆、毛豆等豆類蔬菜育苗，抓緊在園蔬菜早春管理，保溫防寒防凍，棚內通風透光降濕，茄果類蔬菜保花保果等。
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育苗
春早熟菜豆：
本月中下旬營養缽冷床播種育苗，在塑料大中棚內進行早熟栽培。無架矮菜豆選用美國供給者、優勝者等，搭架蔓性菜豆選用西雜2號蔡豆等。
毛豆也於本月中下旬在大中棚內採用溫床播種育苗，選用綠寶石等品種。
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播種
（1）春蘿蔔：
本月上中旬播種，選擇生長期短、耐寒性強、春化要求比較嚴格、抽薹遲，不易空心的品種進行栽培。
（2）春菠菜：
應選用抗寒力強、抽薹遲的品種。
白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、大蔥等採用地膜覆蓋或露地撒播；莧菜、竹葉菜、落葵、毛豆、馬鈴薯等，採用中、小棚覆蓋直播；喜溫的各類蔬菜採用保護地和營養缽育苗。
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栽植
（1）番茄早熟栽培：
上年11月上旬至12月上旬冷床或溫床培育的幼苗，可於本月定植。
（2）黃瓜早熟栽培：
1月上中旬採用冷床或溫床培育的瓜苗，於本月分別定植於塑料小拱棚或塑料大中棚扣小棚內覆蓋栽培，選富含腐殖質，保水保肥的粘質壤土作深溝高畦栽培。
本月在塑料大中棚或小拱棚定植的蔬菜，還有辣椒、茄子、西葫蘆、菜豆等。早熟栽培的瓜類、豆類、茄科類、芹菜，可採用大、中、小棚覆蓋栽植；油麥菜、萵苣、冬播花菜在露地栽植或地膜覆蓋栽植。
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田間管理
（1）保溫防寒防凍：
本月仍會有倒春寒來襲，引起強降溫，另外春暖以後，棚室茄果瓜菜旺盛生長，植株抗寒能力顯著下降，極易造成作物凍害和冷害。因此，需要加強棚室保溫增溫工作，倒春寒來臨前及時扣緊大棚膜密封大棚，大棚內加搭中棚，再加蓋小拱棚，夜間在小拱棚外加蓋草簾、遮陽網、無紡布等材料保溫。必要時在大棚內掛白熾燈、燃油等臨時加熱設備增溫。採取肥水控制、溫度調控等措施提高植株抗逆能力。
另外，可採取葉面噴施磷酸二氫鉀、施用二氧化碳氣肥等措施，提高產量，增強瓜菜對低溫的抵抗能力。
（2）通風透光降濕：
本月氣溫回升後，棚內濕度會明顯增大，既不利於棚室增溫，影響茄果瓜菜生長發育，又明顯增加病害的發生。因此必須十分重視棚室通風透光，降低棚內濕度，同時可及時排出棚內有害氣體，如氨氣、二氧化硫等。根據天氣變化和植株生長情況，及時開關棚門、揭蓋棚膜通風換氣。選擇晴好天氣中午進行通風，通風時要防止冷風直接吹入棚內，造成驟然降溫，影響棚內作物正常生長。
控制大棚內澆水，四周必須開挖排水溝，而且排水溝溝面一定要低於棚內畦溝，使棚內地面水分能順利往外排，避免棚內畦溝積水，減輕棚內濕度，並可防止因畦溝積水泥濘，操作不方便。有效降低地下水位，減輕棚內濕度，同時也方便田間農事操作。
（3）保花保果：
低溫不利茄果瓜菜結果，易引起畸形果增加和落花落果。因此應採用人工輔助授粉或在棚內放置雄蜂或應用植物生長調節劑蘸花或噴塗處理，提高座果率、降低畸形果比例。大棚茄果類作物常用防落素蘸花。在具體應用中要嚴格按照說明書使用，防止濃度過高產生藥害。
（4）防治病害：
特別是因棚內濕度過高引起的灰霉病等，平常要注意做到以防為主，注意通風。此外，種植的馬鈴薯，條播軟化栽培的芹菜、撒播的菠菜等，開春後，都應及時進行管理。
（5）馬鈴薯：
出苗期。?及時破膜引苗。在馬鈴薯出苗達6—8片葉，無霜、氣溫比較穩定時，在出苗處將地膜破口，引出幼苗，並用細土將苗孔四周的膜壓緊壓實。破膜過晚，容易燒苗。?預防凍害。在破膜引苗後，可用細土蓋住幼苗的50%，有明顯的防凍作用。遇到劇烈降溫，苗上覆蓋稻草保護，溫度正常後再揭開。
芹菜要適當間苗，不能留苗太稀，以利互相蔭蔽，葉柄白嫩增進品質；所有的綠葉蔬菜，施足肥料，可預防早期抽薹。
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病蟲害防治
猝倒病、立枯病、根腐病、棚栽黃瓜霜霉病、炭疽病和番茄灰霉病、早疫病、茄子褐紋病、萵苣霜霉病、菌核病、芹菜斑枯病等；注意防治蚜蟲。
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採收
本月採收的蔬菜有紅菜薹、萵苣、白菜薹、小白菜、花菜、甘藍、蘿蔔、大蒜、芹菜、蓮藕、茼蒿等。
信息來自長江蔬菜雜誌社
◆編輯：李博燦
◆審核：陳蓓蓓
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