用購物車運送「未包裝生豬肉」華人超市：促供貨商改進

最新 02-01

事件最初是一名聖荷西居民在臉書登出她在超市外拍到的照片，14日看到身著黃衣送貨男子將未包裝豬只，擺放在民眾使用的購物車作為運送工具，因為買菜家長可能將孩童放在購物車上，引起衛生安全考量。

聖縣環境衛生局表示，已於26日接獲「未經授權運送豬肉」(unauthorized delivery of pork)投訴。當局在聲明中指出，已經立即開始著手調查並採取適當行動，以確保公眾食品安全。其他監管機構，包括聯邦及州府層級，也應該酌情告知。

國家廣播公司(NBC)新聞查出這家肉品供應商為吉姆農場肉品(Jims Farm Meat)，該公司辦公室經理瑪麗亞?莫恩(Maria Moon)稱，照片上肉品的確來自他們公司，用購物車運載未包裝肉品的兩名員工已被解僱。

莫恩在受訪莫德斯度蜂報(Modesto Bee)時表示，公司針對這起事件，正在進行詳細調查。過去，他們通常不會如此運送肉品。當把產品運送出去時，通常是已放在組合箱內，並且已被包裝起來。直到調查完成，她將不會再針對此事發表言論。莫恩強調，兩名員工所做，是不被公司批准的。

此外，肉品被運送的目的地的大華超級市場，也對照片內容表示抱歉。截至27日晚間7時前，這個照片在臉書已被分享了超過1800次。超市表示，他們對發生在分店市場的事件表示遺憾。超市一向重視食品安全和客戶滿意度。通過進一步調查，也將採取必要措施來解決，並對供應商提出申訴。感謝民眾的耐心與理解，並重視這起事件。

不過，對消費者來說，食品衛生安全應為超級市場管理首要。有部分民眾擔心，相關單位若沒有良好管理監督，類似事情未來還會再度發生。

聯合國食品與農業組織建議，所有肉品在處理加工及儲存過程，都應加以包裝，以防止污染。儘管美國聯邦法律並未強制要求商店必須在豬肉產品上，蓋印「出售」(sell by)或「使用」(use by)日期，但大部分市場都會做。

美國農業部警告，沒有適當煮熟豬肉，將導致肉品中寄生蟲和細菌傳播，包含大腸桿菌及沙門氏菌。

根據美國農業部法規，新鮮豬肉、牛排、排骨或牛肋骨可冰箱冷藏3-5天，新鮮豬肝通常僅可冷藏1-2天。

大華超市：促供應商改進肉品查驗銷毀

針對有民眾拍下肉類供應商Jim"s Farm Meat Co. Inc員工用好市多購物車運送生豬肉到大華超市聖荷西分店送貨一事，大華超市北加州市場部副總周振強表示，大華超市對生鮮供貨商運送流程有嚴謹規範，他們除要求該供貨商說明改進，也已將該公司所供應肉類全部封存，主動通知衛生機關查驗後銷毀。

周振強指出，大華超市要求生鮮供貨商必須將貨品裝箱，並用塑膠套加封，再從超市進貨棧台用鏟車收貨，這家肉類供貨商的員工會用購物車運送生豬肉，他們也感到意外，他代表公司向消費者表達最大歉意，公司也已通令各分店店長，即日起落實要求所有供貨商必須依照規範來供貨，不可以便宜行事，否則將取消供貨商合約。

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