辣椒和雞蛋這樣做，抗癌防衰老，還能減肥哦，小仙女必備！

雞蛋富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

辣椒中含有多種維生素，且具有殺菌，驅寒的作用，而雞蛋含豐富的蛋白質和脂肪，蛋白質可很好的促進細胞的生長和修復，經過烹飪，可品嘗到一道營養豐富且製作便捷的家常菜。

做法：1. 雞蛋磕入碗中，加入蝦皮、鹽攪拌均勻成調味蛋液。

2. 將雞湯、醬油、澱粉放入碗中，調勻成味汁。

3. 鍋內放油燒熱後，將調味蛋液放入炒熟，倒入盤中備用；炒鍋再置火上，放油，投入青椒片、紅椒片、番茄塊炒熟，再倒入盤中的雞蛋，烹入味汁，翻炒均勻即成。

辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病，據說常吃至少可以一個月減2斤。

但是有一點必須要記住的就是辣椒不能吃太多，因為辣椒含有辣椒素會刺激腸胃黏膜，引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病。

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