冰島熔岩烤麵包
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02-01
冰島是世界上火山最活躍的地方之一，隨處可見熔岩和溫泉。
@Iceland
那裡有一名麵包師，叫Siggi Rafn Hilmarsson, 巧妙的利用這個天然大烤箱，為當地居民和來自世界各地的遊客製作風味獨特的冰島傳統黑麥熔岩麵包。
這種麵包有幾百年的歷史了，可以追溯到1800年，我們的麵包師也是說自己是從媽媽那裡學到的，而媽媽又是從外婆那裡習得，代代相傳。
作為冰島必食美食之一的熔岩麵包，其配料無非就是這些。
將黑麥、麵粉（高筋低筋不知道了）、白糖、食鹽、發酵粉、牛奶、黃油，按照祖傳配方均勻攪拌以後，放入鐵桶中。
在鐵桶外包裹上一層耐高溫的塑料膜後，就可以埋到活地熱口附近開始烤了。
大師說他從來不用溫度計去尋找合適烘培的地方，跟著感覺走就好了，眼睛一看手指一戳，有沒有全都知道。
蛋糕需要埋在地下16英尺，大概半米不到的地方，24小時以後就可以開始挖掘了，感覺跟我們烤叫花雞的原理差不多。
雖然叫麵包，但是長相和口感跟蛋糕更相似，比較緊實一些。
吃過火山溫泉雞蛋的童鞋應該都不會忘記那股硫磺味，這個熔岩麵包也不例外。一般的吃法就是隨便抹一點黃油，比較原汁原味。
烤熔岩麵包的這座火山位於冰島第五大冰川埃亞菲亞德拉冰蓋冰川之下。
19世紀20年代噴發後，於2010年3月20號再次噴發，當地政府緊急疏散了危險區域內的居民，而3月31日的噴發釋放出了更多火山熔岩，火山灰幾乎覆蓋了周圍所有地區，整個歐洲的航空也因此受到嚴重影響，約9.5個航班停運。
當然了，火山噴發時有人緊急撤離，也有人欣然往之，想要一睹風采。
在保證安全的前提下，冰島，一個被成為冰火之國的地方，還是很吸引人的，去看看極光，摸摸小矮馬，當然有機會也可以吃一吃熔岩麵包。
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