最強潮流屬性的奇門火鍋上海新店，送你們免費吃

時尚 02-01

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常被潮流玩家譏笑的「Superme」這種低劣的發音/拼寫

只要加多一個字母「n」，就會變做超人的名詞複數 Supermen

而提到 Supermen Hotpot

絕對早已是北京公認最強潮流屬性的火鍋店

前不久，奇門涮肉的老闆王碩和他的合伙人們將這個金字招牌帶到了上海

又將締造屬於奇門的新一座高峰

《KIKS定番》探店奇門涮肉，對話老闆

王碩

@Supermen Hotpot 奇門涮肉

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| Hi！王碩，在北京大家都很熟知奇門涮肉坊了，近期上海新店開張，有什麼特別不一樣的上海店特色嗎？和北京店相比，上海店變得洋氣很多，這是為了照顧上海市場而有意為之的嗎？

上海新店這種裝修風格，其實是我一直比較喜歡的感覺，但因為之前在北京那兩家店都位處在簋街，都是比較老的房子，所以在硬體條件上的局限，導致很多想法和設計沒法實施和完成。上海這家新店是我們準備要往品牌方面去發展的第一步，所以我把自己喜歡的東西，還有對店鋪的理解都融入了這個店裡面。其實也並不是說針對上海，只是環境、硬體設施都比較配套，讓我可以做更好的裝潢。

| 許多明星/潮流Icon都喜歡到你的店裡就餐，你覺得是什麼原因贏得他們的鐘意呢？

首先來說肯定還是產品，他們對產品是認可的，對口味是認可的，所以他們才會來。因為最早剛開奇門的時候，我也不認識任何的明星，我不是圈內的人，也沒有這方面資源。後來慢慢的因為開的時間比較長吧，時間積累下來就有很多朋友，口口相傳的效果吧，比如很多朋友來吃，覺得不錯，就推薦明星朋友來，明星朋友吃得也不錯，就會推薦他的明星朋友來。

| 借著這次採訪的機會，上海奇門能夠順利開業，你最想感謝哪些朋友和合作夥伴呢？

要感謝的人很多。第一是感謝我們的所有股東對我的信任，這家店從開始就是我一個人來上海，從零到一，這麼一點點做起來的，目前的成果我是比較滿意的；第二，還有很多好朋友，對我的幫助都很大。在新店籌備階段，從設計施工，到一些社會關係都給了我很多的建議，還有幫助，另外平常在個人生活上也都很照顧我，所以真的確實挺感謝他們；還有就是當然要感謝我們長年以來的諸位客人，他們都是我們的衣食父母，對我們品牌的成長幫助很大。