咳嗽感冒反覆，天津人說別吃「發物」科學嗎？

最近總有媽媽說，孩子的感冒本來就快好了，一次聚餐又讓病情變嚴重，或者咳嗽不斷去看醫生，醫生說這與孩子吃了「發物」有關。

其實不只孩子，包括成人在內，每次因感冒咳嗽就醫時，醫生總會說多喝水，飲食要清淡，不要吃「發」的東西。但天津人所說的「發物」到底是什麼，感冒了哪些不能吃，又幾乎沒人能說得清。今天，我們請來天津市首屆中青年名中醫、天津中醫藥大學第二附屬醫院兒科主任程燕，給大家科普「發物」知識。

「對健康人來說，所有食物都不是發物」

「孩子因吃『發物』，在病情明顯好轉後又開始反覆，這種現象還是挺普遍的。」程燕主任說，很多天津人理解的「發物」是河海鮮，還有牛羊肉，其實不然。

「發物」中的「發」，中醫的理解是「啟動、引發、助發、誘發」的意思，解釋開來，是原本患病的人，余邪未清，伏邪仍存，通過食物的刺激啟動了「伏邪」，誘發疾病，或助發疾病反覆發作。通俗地總結成一句話，就是對健康人來說，所有的食物都不是「發物」，有病之後，會引起疾病複發或加重的食物才是「發物」。

「水果蔬菜和菌菇，有些也是典型發物」

天津人說的「發物」，通常指一些比較腥的河海鮮，還有牛羊肉，但其實容易「發」的食物非常廣泛。

從中醫角度來說，「發物」分為六大類，分別是動火發物、動風發物、助濕發物、積冷發物、動血發物和滯氣發物。程燕主任解釋說，大家來記這些中醫名詞和概念可能有些困難，具體到我們日常生活中，可以理解為海鮮類、水果類、禽畜類、蔬菜菌菇類和煎炸食品與酒。

程燕主任進一步解釋道，大家基本都知道河海鮮類食物是「發物」，但很少了解水果、蔬菜菌菇類其實也有助「發」的作用。像水果中的桃子、杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，特別是榴槤、木瓜、菠蘿等熱帶水果，基本上都屬於熱性食物，感冒咳嗽時不宜食用。

而禽畜類食品中，除了牛羊肉外，雞肉、驢肉、獐肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋也會誘發肝火旺盛，讓疾病纏綿難愈。

蔬菜、菌菇類食品中，竹筍、芥菜、菠菜、蔥、蒜、韭菜類，還有蘑菇、香菇等都容易誘發皮膚瘡瘍腫毒、肝陽頭痛、肝風眩暈等疾病。

煎油炸食品主要指的是薯條、薯片和速食麵，酒類不僅指啤酒、白酒，也包括酒釀。程燕主任說，由於每個人體質不同，對過敏體質的人來說，能引發過敏癥狀的食物，哪怕是最普通的大米和麵粉，對於這個人也是「發物」。

「感冒咳嗽期間，飲食原則是清淡」

「

感冒咳嗽去看醫生時，醫生所說的飲食清淡，大家不要理解為只吃蔬菜不吃肉蛋，其實重點在於吃的飯菜要易消化，如白粥、小米粥、麵條、蛋羹、葉類蔬菜等。

最後程燕主任提醒，立春馬上就要到了，早春時節乍暖還寒，成人和兒童都應少吃積冷食物，如西瓜、冰激凌等，以免「寒邪」傷及脾胃。

記者 | 張昭

圖片 | 新華社

新媒體編輯 | 張昭

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