豬蹄搖身一變成英國網紅食品，waitrose瘋狂打Call：不要錯過！

豬蹄是中國人千百年來一直喜聞樂見的食材，但是在歐美，人們是不吃豬蹄的，不過最近，普普通通的豬蹄搖身一變成為英國的網紅食材，一些美食大咖開始呼籲大家嘗試這個被遺忘的食材。甚至連英國王牌超市waitrose都為豬蹄打call，他們表示豬蹄樣子雖然可怕，但卻值得嘗試。

歐洲由於基督教的傳播，也接受了這個飲食規定。豬蹄子由於脂肪含量高，不利健康，而且缺乏烹飪方法和調料，索性就不吃了。當英國人重新認識了豬蹄這款美味後，許多英國的廚師和一些吃貨都去當地的中國餐館點名要嘗一嘗這豬蹄的魅力，一開始英國人還打算用刀叉之類的吃豬蹄，但是後來他們也就放棄了，畢竟這樣吃又不方便又不盡興，也就帶上一次性手套開始大快朵頤！

吃貨們在品嘗過豬蹄的美味之後欲罷不能，就想著自己在家裡做豬蹄。奈何腦海里認知的烹調方法有限，根本沒有焯、鹵、燉的做法。為此，英國吃貨們紛紛向當地人向華人網友討教做法，有的米其林餐廳還將豬蹄的吃法創意進行考究。有些大廚更是開設課程教授做法。

豬蹄搖身一變成「網紅」後，英國的豬蹄價格是持續升高，而且還居高不下，雖然價格翻了一倍多，豬蹄卻變得難買起來，「SOLD OUT」字眼成為英國超市中豬蹄櫃檯的常客。

豬蹄這一場翻身仗打的漂亮！不過還有更多的美食歐美人還沒敢吃！我覺得生在中國真是太好啦！

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