降血脂最好的食物是什麼？這些都是高血脂的天敵
高血脂，又稱高脂血症，是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。如今，患高血脂的人越來越多，而且還有年輕化的趨勢。所以，降血脂已經成為現代生活的熱門話題之一。
他汀類藥物是降血脂的基石，如瑞舒伐他汀（瑞旨），是《2016年中國成人血脂異常指南》推薦的首選降脂藥物，不僅能夠全面降低血脂，還能穩定斑塊，防止血管破裂，全面預防心腦血管疾病。除了藥物治療外，高血脂患者最應該注意的就是日常飲食，這些食物是天然的「降脂葯」：
1. 香菇
香菇具有消食、降壓和去脂等功效。其中包含的大量纖維素能增加胃腸蠕動，預防便秘，減輕腸道對膽固醇的吸收。此外，香菇中的香菇嘌呤等核酸物質，有助於促使膽固醇分解代謝。常吃香菇能夠使總膽固醇和甘油三酯水平下降。
2. 番薯
番薯中含有大量的纖維素，適當食用有助於預防心血管系統的脂質沉澱，從而預防動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，以免發生過度肥胖。但是，紫薯不宜多吃，過量攝入番薯會增加進食的總熱量，反倒不利於降低血脂。
3. 山楂
山楂含有山楂酸、脂肪分解酸、檸檬酸、維生素C、黃酮等營養成分，是天然的降脂葯，具備擴張血管、降低血壓和促進膽固醇改善微循環、降低血壓、促進膽固醇的降解和排出的作用，從而達到降低血脂的目的。注意，山楂為酸性食物，不適合空腹食用，也不宜過量食用。
4. 綠豆
綠豆具有降血脂、護心臟、防冠心病的養生防病作用。動物實驗表明，綠豆可有效地降低血清膽固醇、甘油三酯和壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇），有助於改善冠狀動脈粥樣硬化病變。有臨床實踐也顯示，高脂血症患者每天適當食用綠豆可起到降低膽固醇的作用。
5. 黃瓜
黃瓜清爽、可口，從中醫角度上講具有清熱、解渴和利尿等功效。其中所含的纖維素能促使腸道排出食物殘渣和廢物，從而減少對膽固醇的吸收。另外，黃瓜的果皮和果肉瓤里中還含有一種叫做「丙醇二酸」的化學物質，有利於抑制人體中的糖類轉化成脂肪，具有調整脂質代謝和減肥的效果。
6. 茄子
茄子中含有鈣、磷、鐵、維生素等多種營養成分，尤其是紫茄子中包含較多的維生素P，可以增加細胞黏著性，增強微血管彈性。醫學研究顯示，茄子有助於降低膽固醇，還能預防因高脂血症所致的血管損傷，對高血壓、高血脂和動脈硬化等病症具有輔助治療作用。
7. 海帶
海帶含有豐富的牛磺酸，可降壓降脂、防治膽結石、預防動脈粥樣硬化，很好的保護肝臟、動脈血管。海帶不含脂肪，對高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的療效和預防作用。海帶還含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
8. 燕麥
含有水溶性纖維，可以促進腸道蠕動，減少腸道吸收膽固醇；含有極其豐富的亞油酸和豐富的皂苷素，可以降低血清膽固醇和三醯甘油，這都有利於脂肪肝的治療。它降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用已被醫學界公認。
9. 大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利於蒜素的生成。
10. 洋蔥
洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的「好」膽固醇(HDL)，預防動脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝，預防脂肪肝。需要注意的是，硫化物在高溫下容易被破壞，所以洋蔥最好生吃。
小貼士：生活方式干預不能代替藥物治療，他汀藥物才是治療高血脂的基石，要在藥物治療的基礎上，結合其他生活干預方式，才能起到良好的降脂效果。
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