畫風突變！麥當勞未來旗艦店長這樣？網友：很酷很高端

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麥當勞不僅改名了，還將餐廳變得更黃更高端了。

「陽光黃色」旋轉樓梯、個性化定製甜品吧、電子互動遊戲區、獨立的派對房……這還是你熟悉的麥當勞嗎？

在90後、00後成為消費主力群體後，各大老牌洋餐廳卯足了勁適應新變化。不久前，星巴克才在上海開出全球最大烘焙旗艦店，近期，在進入中國的第25年，麥當勞餐廳店面升級速度也開始加快，「未來2.0餐廳」遍地開花。

一周前，麥當勞廣州首家未來餐廳旗艦店在VT101維多利廣場開業，這是麥當勞全國第四家未來餐廳旗艦店，也是廣州第360家餐廳。

據21世紀經濟報道，麥當勞副總裁張越透露：「到今年年底，廣州的未來餐廳旗艦店將增至4家，成為全國擁有未來餐廳旗艦店數量最多的區域市場。」

位於廣州維多利廣場未來餐廳旗艦店共兩層，面積超過600平方米，整個餐廳以採用簡約、現代及工業風的設計，以黃色為主色調。走進餐廳，第一直觀的感受是色調更加明快、輕鬆。

其中最引人矚目的是一個「陽光黃色」旋轉樓梯，做為視覺中心，顧客進店之後，會被這條盤旋而上的樓梯所吸引，活力滿滿的黃色，很適合打卡拍照。

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除了外觀上的改變，麥當勞在硬軟體上也做了不少升級。一般而言，「未來餐廳」的麥當勞餐廳會有六大標配元素：自助點餐，美味特調；送餐到桌；APP和微信小程序；移動支付；雙點式櫃檯；電子餐牌。

我們一起看看未來餐廳具體到底有多「未來」：

在這家餐廳里，多了幾位穿著粉紅服裝的年輕服務員，她們負責為點餐的顧客送餐到桌，這項服務是麥當勞以前沒有的；據說，餐廳內超過95%的員工是90後，是一家名副其實的「90後」未來餐廳。

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餐廳的櫃檯也由以前的一個變成了兩個，點餐櫃檯和取餐櫃檯進行了分離，這樣一來，點餐效率提高了不少。

有別於其他未來餐廳，該旗艦店內的第二代觸屏自助點餐機屏幕更大，金屬外觀更時尚纖薄，看起來更高端些。

同時，新增設電子互動遊戲區以及可以智能調控燈光的獨立派對房，帶孩子的家長再也不用擔心孩子亂跑了。

在餐廳的一樓，還有一處特別的區域，DIY甜品吧 ，這是全廣州唯一一家可以定製甜品的麥當勞。

二樓是原木色+灰黑色為主，配上柔和的暖光，變成了清新版現代工業風。漢堡、水果派、薯條簡筆壁畫，都是滿滿的工業格調。

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手機沒電了不用怕，在麥當勞旗艦店二樓有usb介面，可以邊吃邊玩邊充電。以前大家都喜歡來麥當勞蹭洗手間，以後估計會變成蹭電了。

更貼心的是，在餐廳這裡，只要拉上這道玻璃滑門，側面用餐區就一划為二，開趴的人們可以獨享自由空間。

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未來餐廳之戰

早在2016年12月份，麥當勞就在深圳開了全國第一家未來餐廳，並首次把其中電子化、個性化的服務帶到了麥當勞餐廳。

如今，麥當勞的「未來2.0」餐廳面世至今剛好一年時間，在這一年當中，他們沒有著力於未來餐廳的迭代，而是在快速完成現有餐廳的升級改造。

2018年1月28日，麥當勞宣布已完成全國1800家餐廳「未來餐廳「升級，佔全國餐廳70%，覆蓋全國超過100個城市，也就是說70%的麥當勞餐廳都不是你所熟悉的麥當勞了，到2018年，這一數字到將達到2600家。

去年7月，麥當勞與中信股份、中信資本、凱雷達成戰略合作，共同運營和管理麥當勞在中國內地和香港的業務。易主後的麥當勞中國除了把公司名稱更改為「金拱門」以外，還對區域進行了升級和微調。

在新麥當勞中國去年8月宣布的中國內地「願景2022」加速發展計劃中，提出，到2022年底，中國內地麥當勞餐廳將從2,500家增加至4,500家，「未來2.0」餐廳覆蓋率提升到逾90%。

而事實上，未來概念餐廳其實在國內市場已經落地得相當不錯，數字化、O2O的興起讓中國消費者的生活形態不斷變化， 大家對於觸屏點單、單獨櫃檯取餐、移動支付已經非常習慣了，也不再會為突然多出來的桌上服務而驚訝。

除了麥當勞，麥當勞的老對手肯德基這兩年也在大打「未來概念」的餐廳，其中的關鍵同樣是通過各種數字化改造，來實現「傳統品牌年輕化」，滿足年輕人消費群體的個性化需求。

與麥當勞升級原有店面做法不同的是，肯德基則更喜歡推出一些與普遍門店完全迥異的創意概念店，總給人一種「不好好賣炸雞」的錯覺。

在去年7月，肯德基在北京五道口打造了一家音樂體驗餐廳「K-music 主題音樂餐廳，其中的音響設備、背景音樂點播功能、主題音樂活動，都極大豐富了顧客用餐體驗。

「K-music 主題音樂餐廳

在兩個月後，肯德基又在杭州推出第一個子品牌K PRO，不僅在裝修和色調上，採用了綠色和原木等自然樂活元素，以打造適合其細分受眾「白領人群」的消費場景，還在全國範圍內實現了首次刷臉支付商用試點，

可以看出，雖然都加入了各種「黑科技」，但是這兩大快餐巨頭在「未來餐廳」的形態、布局和理念上卻並不相同。

「未來概念」究竟能將快餐店引向何方，或許取決於品牌如何使用數字化這個「利器」，有人利用它打造場景化消費體驗，有人利用它提升產品品質，也有人利用它拓展營銷渠道。可以預見的是，一場「未來之戰「已來。

你在的城市有了麥當勞未來餐廳嗎？體驗如何？

本期編輯： 李惠琳

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