新春年夜飯如何做出花樣？「桑拿蒸」洋氣又健康
春節即將到來，家裡的媳婦兒們已經開始商議年夜飯菜單。每年過年長三斤，油膩的飯菜已經讓人不甚其煩；而一如既往的菜式也讓年味兒顯得有些單調無味。為此，不少媳婦兒們盯上了洋氣而健康的順德「桑拿蒸」。
廣東順德是粵菜發祥地，順德人在烹飪上力求保留食材最原始的鮮味和營養。蒸是順德人喜愛的烹飪技法之一。近些年順德人對於蒸又有了新的演繹：「桑拿蒸」。2016年，桑拿蒸登上《尋味順德》節目第一集：鄉土之源，在CCTV中央電視台播出，被四方人所喜愛。新春年夜飯加一道桑拿蒸，實在是完美不過了，保證血壓高不上來，美味久褪不去。
桑拿蒸是用蒸的方式讓不同食材的美味相互交融和循環、如同蒸桑拿般的烹飪技法。先將鍋具直接搬到餐桌上，煲上一鍋濃濃的粥或湯，再將新鮮的魚片、雞肉片等配以絲瓜、雜菇等食材，用鹽、澱粉、料酒、薑片等腌制後放在蒸片上大火蒸，待食材剛由生轉熟的瞬間享用，營養豐盈，口感極佳，清鮮不膩。人們吃完蒸菜後，還能喝上一頓飽含精華濃香四溢的湯或粥。一家人圍著熱氣騰騰的桑拿蒸，氣氛融洽，媳婦兒更會因此而受到家人的好評。
不過，需要注意的是，桑拿蒸對上桌鍋具的要求較高：恆勻火、噪音小。市面上的電磁爐普遍存在火力不均、噪音如雷等問題，若用來做桑拿蒸，間斷的大火將使食物失去原有的鮮嫩多汁，轟鳴的噪音也破壞了享受美食應有的美好體驗。而美的生活電器推出的QH2130恆勻火電磁爐完美地實現了這兩點，美的勻火系列榮獲中國家電電器研究院「好產品」大獎，用來做桑拿蒸再適合不過了。
蒸，需要恆定的小火力。美的恆勻火電磁爐同時採用了IH連續低功率加熱技術和勻火加熱技術，實現了400W至2100W可控活力的連續加熱。更有專利188m勻火大線盤，直徑僅為0.21mm的極細線圈、9根均勻分布的高導磁條，以雙層緊密繞線的方式，使得加熱面積大、活力分布更加均勻細膩。蒸汽持續不斷地向食物噴散，魚片雞絲被溫柔對待，鮮香完全保留在食物本身和蒸片下的粥里了。今年年夜飯要在這種鮮香中看著春晚，自然是相當愜意了。
看春晚當然不能有噪音。美的恆勻火電磁爐具有行業領先散熱技術，實現了靜音狀態下的高功率。其所採用的QH2130渦輪靜音風機，讓熱量從矩陣式散熱孔偷偷溜走，還有效地防止水的侵入。如此一來，一家人坐在電磁爐面前邊蒸邊享用舌尖美食「桑拿蒸」的時候，就不用擔心聽不清楚馮鞏的包袱了。
一鍋鮮香味美的順德桑拿蒸讓春節年夜飯頓生新鮮感，好吃而不膩，健康身體還能融洽氣氛，還等什麼，快準備好美的恆勻火電磁爐和食材，2018新年更有味道。
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