農民將滯銷菜晒成菜乾 一年凈賺上百萬

夏秋季節，由於一些農村地區信息不對稱，銷路不暢，導致很多瓜果蔬菜滯銷，最後不得不眼睜睜的看著爛在地里。陝西西安市鄠邑區農民李先生每年看到這種情況都痛心不已，於是想到如果將價格低廉的滯銷蔬菜做成乾菜，既能長時間保存，還可以長時間銷售，完全不需要看季節和天氣。圖為青蘿蔔乾絲。

今年五十多歲的鄠邑區農民李含政原本也是一位地道的農民，因為農村信息閉塞，常常會出現種植的瓜果蔬菜滯銷，種地不賺錢可能還會面臨傾家蕩產的風險。十八年前，李含政開始盡自己的能力，以極低的價格收購農村滯銷菜做成菜乾銷售。圖為水果蘿蔔乾絲。

沒想到這些菜乾，在城市裡反而賣得很好，很多商家都來找他進貨、批發。從一開始得一年凈利潤十多萬元，到現在已經可以做到年凈利潤上百萬元，李先生成為當地小有名氣的脫貧致富能手。圖為花菜乾。

據李先生介紹，夏秋季節瓜果蔬菜滯銷在農村很普遍，價格便宜的也難以想像，做成乾菜可恢復其原本價值，讓賣不掉的滯銷菜變成香餑餑，城裡人都有農村情節，所以非常喜愛。2月1日，在西安年貨會上，李先生每天都可以賣出去幾十斤乾菜，雖然一斤只賣幾元錢，但是比起蔬菜滯銷時的價格，可以說已經提高了很多倍。圖為黃蘿蔔乾絲。

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