湖州第一家鯛魚燒：你是頭派還是尾派？

鯛魚燒

たい焼き

東京街頭，賣鯛魚燒的店鋪不少，每每和好友買上一條魚，總要問問對方：

「你是頭派，還是尾派？」

顧名思義，頭派就是從頭開始吃的意思。

對日式小食有一定了解就會知道，鯛魚燒是今川燒的衍生。

【今川燒】起源於江戶時代中期的安永年間，江戶 · 神田「今川橋」。

各地今川燒外觀基本一致，做成規則的扁體圓柱形。

簡單來說就是一種日式「餡餅」。老一輩人喜歡叫它「太鼓饅頭（たいこまんじゅう）」。

慢慢的，人們的消費需求增加。今川燒就衍生了各種小動物形狀的和菓子。

據說其中以「銅鑼燒」和「鯛魚燒」最受歡迎，一直發展至今。

銅鑼燒

因為哆啦A夢，而被人熟知的銅鑼燒，現在在超市裡也有很多銅鑼燒的小麵包。保質期較長，外皮與小蛋糕的口感類似。

鯛魚燒

而鯛魚燒的鯛音同「タイ」，おめでタイおめでタイ，在日語里又是可喜可賀的意思。

現在也是非常受歡迎的日式傳統和菓子。

辨別鯛魚燒好壞的方法之一就是，是「要連尾巴部分也能吃到餡料，才是及格的鯛魚燒。」

現在「鯛魚燒」的做法越來越多，不管是內餡還是外皮都有各種各樣的新奇的嘗試。

唯一不變的是每一條「鯛魚燒」背後的美好的祝願。

在湖州也想吃到美味又吉祥的鯛魚燒？

那你一定要來怕事貓

PuzzleCATS怕事貓主打

雙倍芝士鯛魚燒

每一條都是雙倍芝士的滿足感

每一口都能給你滿滿的力量。

紅豆到魚尾鯛魚燒

傳統又不失驚喜的紅豆餡，用純正紅豆打沙。甜而不膩，紅色的表皮，卻是顏值與實力的巔峰。

加入了純牛奶與雞蛋的外皮，味香而濃。咬一口是飽滿的內餡。還有什麼比一條熱騰騰的鯛魚燒更幸福的事呢。

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