自從廚房多了這道「杜甫菜」，身輕膚嫩便秘沒

今天給大家帶來一款非常棒的養生瘦身菜——米粉糊茼蒿，這道菜可是被大詩人杜甫點贊過的哦！相傳杜甫在56歲時抱病離開夔州，到湖北公安，當地人民做了一種菜給心力交瘁的杜甫食用，用茼蒿、臘肉、糯米粉等製成。杜甫食後讚不絕口，為紀念這位偉大詩人，後人便稱此食為「杜甫菜」。

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食材

主料：茼蒿200g，糯米50g

輔料：植物油適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量

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1.茼蒿摘洗乾淨，濾干水分備用

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2.用刀切碎

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3.糯米倒入料理機的干磨杯中

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4.攪打成粉末狀，不用太細，成細砂狀即可

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5.炒鍋倒入適量油，大火燒至九成熱，下入苘蒿爆炒至出水

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6.加入2倍於苘蒿的清水，大火煮沸後轉小火

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7.將米粉均勻的撒入鍋中，加入鹽、雞精、胡椒粉調味

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8.均勻的抄動茼蒿，至糯米粉漲發，水分差不多收干，茼蒿成糊狀即可

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