冬季蘋果這樣吃，不僅營養翻了好幾倍，還能預防心血管疾病！

蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質，都是天然的抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。然而人們並不知，其實這樣吃蘋果，可以讓它的營養價值翻好幾倍。

把蘋果烤一下，果膠的分子量就變少，活性比生蘋果增加了9倍，果膠中抑制膽固醇的作用，和抑制血糖值上升的作用會隨之增加。

做法：將蘋果連皮切成四塊，去掉果核。然後放在微波爐中加熱5分鐘，每天只吃一個。最好放在晚餐，餐前吃一個烤蘋果，然後吃點蔬菜和瘦肉即可。

研究表明，蘋果加熱後，所含的天然抗氧化物質含量會大幅增加，有助於輔助降低血脂、清除體內多餘的自由基、延緩衰老。煮過的果膠有吸收細菌和毒素的作用，還有止瀉的功效。

熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，橘子的13倍，它是防治大脖子病的最佳水果之一。吃時最好連皮一起食用，蘋果皮比肉有更強的抗氧化性，能更好的起到輔助降低血脂的作用。

許多人習慣燉豬肉時放點山楂，可以起到降血脂的作用。其實，不妨在燉肉時放些蘋果，既增加營養又可抑制膽固醇升高，而且胃不好的人也可以放心食用。

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