蛋白質缺乏？快看看這5個癥狀，你有沒有？
蛋白質是六大營養素之一，它與碳水化合物、脂肪一同，被稱為三大能量營養素，然而它的主要功能卻不是供給能量，而是
構成人類機體的各個部位
，我們的頭髮、指甲、皮膚等以及內臟中的各種激素、消化酶等，都是蛋白質組成的。
蛋白質是生命的基礎，人體的任何組織和器官都以蛋白質為重要的組成成分。當人體缺乏蛋白質時，人體就會顯示出各種癥狀，如何才能有效補充蛋白質？
5個異常「小信號」提示體內缺乏蛋白質？
免疫力低下、總感覺很累、感覺很虛弱
人變得消瘦、沒有力氣
頭髮從黑亮變得枯黃、乾燥、易斷裂，脫髮變多，頭髮長得很慢
指甲變軟、分層、易斷裂
食慾低下、容易消化不良
當缺乏蛋白質時，人體的初步表現是代謝率下降，對疾病抵抗力減退、容易患病等，如果蛋白質長時間持續缺乏，會出現器官損傷，
兒童可能出現生長發育不良，成年人則出現蛋白質性營養不良的營養性缺乏病
實際上，蛋白質的缺乏並不僅指蛋白質的攝入量不夠，還包括蛋白質攝入品種不均衡問題。這是因為蛋白質是由氨基酸構成，有8種氨基酸人體不能自行合成，必須通過食物攝取，這8種氨基酸病被稱為必需氨基酸。當必需氨基酸缺乏時，一部分重要蛋白質無法合成，就會出現某種蛋白質缺乏的癥狀。
4類蛋白質缺乏的高危人群
在國內，四類人群為蛋白質缺乏的高危人群：
老年人、妊娠期女性、圍手術期人群和部分疾病患者
。1
老年人
消化功能衰退，吸收能力降低、對食高蛋白食物興趣降低；以蔬菜、米面等低蛋白食物為主的飲食習慣；慢性疾病增加機體營養消耗，低蛋白血症發病率升高、藥物副作用等問題都是造成老年人蛋白質缺乏的原因。
值得注意的是隨著年齡的增長，
老年人會患上「少肌症」
，蛋白質缺乏將促使該疾病的惡化，減少老年人的壽命，少肌症也被列為死亡的第六大因素。
有一些老人會問：「我平時肉也吃，菜也吃，一點都不忌口，為什麼查出來還是蛋白質缺乏？」
專家解釋
「進入老年期後，身體合成蛋白質的能力降低，分解代謝增強，加之老年人味覺、嗅覺減退，牙齒不好，抑鬱等導致老年性食欲不振、消化功能減退、蛋白質利用率下降。還有部分老年人因為擔心發胖和患心腦血管疾病，採用以素食為主的飲食，使攝入蛋白質的數量和質量均較差。」
2
妊娠時期女性
女性在懷孕的早中晚期和哺乳期的女性對蛋白質的需求量較大，但根據中國人的傳統習慣會在懷孕和月子期間大量攝入高脂、高膽固醇食物。
但是優質蛋白攝入不足，易導致營養攝入不均衡，更會
增加妊娠性疾病（妊娠糖尿病、高血壓等）和巨大兒的風險
。
3
圍手術期患者
在手術全過程中蛋白質的分解會加速，術後傷口癒合需要更多的高質量蛋白質，患者的蛋白質需求量會在短時間內急劇增加。
手術後身體處於應激狀態，每日需保證1.5g/kg的蛋白攝入才能有效限制氮的丟失（B級），相當於60公斤重患者每天需補充90克蛋白質。
4
部分疾病患者
肝病患者和糖尿病患者是蛋白質缺乏的高危人群
。肝臟是合成血漿中蛋白（白蛋白、球蛋白）的器官，血液蛋白水平降低會患低蛋白血症，增加心衰、死亡的風險。
糖尿病患者長期飲食控制會影響營養狀態。嚴格控制飲食的糖尿病患者不得不拒絕大部分優質蛋白的攝入（優質蛋白食物包括：肉類、蛋類等）。
蛋白質缺乏的人群最好補充包含人體所需所有必須氨基酸的優質蛋白，可以通過
補充乳清蛋白粉獲取
，乳清蛋白能夠保持肌肉質量，增強免疫力。從牛奶中提取出來的乳清蛋白粉含有高純度的乳清蛋白質，溶解度高，有利於老百姓的對優質蛋白的補充。
有研究認為，老年人對蛋白質的需要量要比青壯年時略高些。充足的蛋白質可以維持老年人機體的正常代謝、補償組織蛋白消耗。
國外研究表明，
老年人每天攝入90克蛋白質
，才能較大限度地刺激肌肉蛋白質的合成，維持體力，保障正常的身體機能。而一日三餐，未必能滿足蛋白質的需求。所以，蛋白質粉作為補充蛋白質上佳途徑，很多中老年人都在長期吃。
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