吃肉更容易引發腸癌 | 最新研究

一項最新研究的出現，揭示了飲食對人類健康的操縱。

來源：https://medicalxpress.com/news/2018-01-foods-odds-colon-cancer.html

此項研究在26年的時間裡，對12萬人進行了數據分析。研究人員評估了參與者的飲食，並對他們對於血管的炎性程度進行了劃分，實驗結果顯示高致炎性食品攝入人群多被診斷為腸癌，同時有報道指出此類食品也導致了

高指標的BMI和糖尿病

根據研究，食用高致炎食品如：

紅肉和加工肉類時，有超過37%的幾率患結腸癌和70%的幾率患直腸癌。加工食品、加工肉類、紅肉、魚肉都是致炎性肉類中最為危險的幾類

相比食肉者，那些遵從抗炎和素食的人群在患病方面則有顯著的降低，從而驗證了以前的研究：

綠葉菜果汁、全穀物，甚至是咖啡都有抗炎作用，同時紫薯能夠降低75%腸癌的發病風險。

在中國，腸癌是僅次於肺癌的，癌症致死的第二大主因，但隨著社會焦點從動物產業的轉移和健康意識的提高，致死率有顯著的降低，人們的食素觀念也讓改變更易於從前。

翻譯：沅芷 @ MFA

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