懶出新境界的曲奇已出爐，請您見證一秒變廚神

龍小丟媽咪手殘版曲奇

啊？我為什麼有時間烤曲奇？

因為龍小丟的爹萬年不遇的休息了哈哈哈哈

即便是這樣

我還是手殘

只能偷巧研究簡單的東西

對了

朋友圈曬雪的都瘋了

可我依舊沒時間出門看雪景

現在已經是半夜了

明天一早還得早起出門

得儘快整理排版準備明天更新就不彙報我的心路歷程了

直接開整

食材準備

簡單版

1

低筋粉 我用的是常用的蛋糕粉 150克

2

黃油 150克

3

糖粉 50克

4

澱粉 15克

關於糖粉

沒有糖粉的朋友別緊張，這玩意也沒什麼稀奇，完全可以自制

準備白砂糖和澱粉，按照10：1的比例混合，料理機嗡嗡嗡幾下就OK了，我也是現做的

動工

黃油糖粉

做法步驟

1

黃油切小塊，常溫軟化，就是一戳能有坑的程度。可以使用微波爐，建議10秒10秒的加熱，到軟化的程度即可，時間太長會化成液體。

2

加入糖粉，稍微混合一下

3

打蛋器打至發白，大概就是下圖的樣子

溫馨提示

打成什麼樣，像酸奶？嗯，大概有點像，也找不到更好可以類比的了。

我用的電動打蛋器，操作起來倒也不會太難

加入低粉

做法步驟

1

加入低粉、澱粉

2

攪拌、使勁攪拌、一個勁兒的攪拌，直到黃油、低筋粉、澱粉全部糅合在一起

手動擠

1

裝入裱花袋擠圈圈就OK了，烤盤鋪油紙

2

烤箱預熱150，大概烤10分鐘左右

補充

這次烤曲奇，第一次使用熱風烤，感覺也還不錯呢，上色均勻一些

如果室溫較高，烤出來的曲奇很容易沒型（排除配比不準的情況），可以擠完後放冰箱冷藏一會

鑒於容易烤火大，建議可以在旁邊盯著，還可以偷懶再看個視頻啥的

成品

你以為這就完了？

我

都說了今天有時間，哈哈哈，就無聊的嘗試了另外一種做法

手殘版

1

蛋黃 1個

2

黃油 50克

3

鬆餅粉 70克

做法概述

黃油打發的做法是一致的

之後將蛋黃、奶油加入鬆餅粉，攪拌，還是攪拌

之後按照上述方法一樣可以做成功

有時間就是任性哈

儲存

儲存方式

最好的儲存方式就是吃

如果像我一樣苦哈哈，不是難得有時間的話，可以一次性多做一些，放涼後罐裝常溫存放，儘快食用，畢竟沒有不該有的東西嘛

好了，收工

寫在後面

人啊，果然不能太嘚瑟

可能太久沒有空出來時間安靜做東西太興奮，於是……

舊傷沒好，又少了一層皮

唉，烘焙有危險，嘴饞需克制啊

就這樣了

容我想想下次什麼時候更新

再見咯

龍小丟媽咪

就是我

這是我們的樹洞

我家二維碼沒啥用啊

龍小丟媽咪

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！