這麼吃，冬天再不怕皮膚乾燥

健康 02-02

秋冬季節，很多人皮膚都會出現起皮、瘙癢等等問題，除了塗抹甘油等等這些外在的措施外，其實通過飲食也有可以調節。

以下這些營養素的合理攝入能夠能救我們的乾燥皮膚。

1、必需脂肪酸

必需脂肪酸是細胞膜的主要成分，當這些物質缺乏的時候，會導致膜結構和功能的改變會，從而導致細胞膜通透性改變引起濕疹，鱗屑樣皮炎。植物油中的多不飽和脂肪酸含量充足，如大豆油、葵花籽油、玉米油等，堅果也是優質的脂肪的良好來源，如核桃、大杏仁等

2、維生素A

在皮膚中，維生素A能夠幫助皮膚抵禦外界環境的傷害。如果缺乏維生素A，細胞分化會被損害，杯狀細胞不能成熟，就不能合成保護黏液，最終還會死亡，這些部位的杯狀細胞會被分泌角蛋白的細胞所取代，會使我們的皮膚變干、變硬、開裂。

魚肝油和動物肝臟富含維生素A ，一個月吃1~2次動物肝臟，每次75g可滿足人體所需；綠色、黃色和橙色的蔬菜水果（胡蘿蔔、辣椒、西蘭花、芒果），尤其是深綠色葉菜（韭菜、菠菜）富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素進入人體以後可以轉化為維生素A，對於素食主義的女性來說這些都是不錯的選擇。

3、維生素C

皮膚中膠原蛋白的合成離不開維生素C。當維生素C缺乏時，皮膚會出現粗糙、小淤血點。新鮮的蔬菜和水果含有較豐富的維生素C，像蔬菜中的甜椒、花椰菜、菠菜、韭菜、番茄等，水果中的柑橘、獼猴桃、鮮棗、柚子、草莓和橙子等維生素C含量豐富。每100g甜椒中含維生素C達72mg，每100g鮮棗中含243mg。成人每天維生素C的推薦攝入量僅為100mg，經常攝入豐富的新鮮蔬菜和水果，併合理烹調，便能滿足我們的身體需要。

4、花青素

享有「皮膚維生素」、「口服化妝品」的美譽，花青素的美麗功效不僅在於可以維護皮膚膠原蛋白的合成，抑制彈性蛋白酶，減少皺紋的產生；同時還可以吸收空氣中的水分，可使皮膚達到保濕的效果；另外花青素還有較強的抗炎、抗過敏的作用。日常生活中那些紫色、藍色、紫紅色都是花青素富集的食物。

5、礦物質

礦物中的微量元素銅、鋅、錳等對於皮膚的健康也有重要作用。水產中礦物質含量豐富，如牡蠣不僅是銅的良好來源，也是鋅的良好來源；每100mg牡蠣中含銅8.13mg，含鋅47.05mg。