尿酸高的預防及保健

尿酸高的預防及保健

腎臟疾病、痛風、血液病、高血壓、肥胖、糖尿病、鉛中毒等都會引起尿酸增高。另外，食物中嘌呤過高也會引起尿酸增高。現在很多人都有尿酸偏高的癥狀，但又沒有痛風的表現，這很可能是代謝綜合征。尿酸過高不一定等於痛風，血中尿酸值過高者只有約10%的人會得到痛風，其餘終其一生都沒有任何癥狀；甚至痛風患者在急性關節炎發作時抽血，也有相當的比例顯示其尿酸值是在正常範圍之內。雖說痛風的起因是尿酸過高，但就算是體內的尿酸值增加，成為高尿酸血症的狀態，也不會立刻引起痛風的發作。根據醫學研究指出，從高尿酸血症開始，發展到痛風約需要10年的時間，最短也需要5年。痛風所引起的劇痛是患者罹患高尿酸血症時的唯一「自覺」癥狀。痛風的發生和尿酸濃度高低以及累積時間的長短有關；一般而言，尿酸值愈高或是持續的時間越久，得到痛風的機會就越大。根據統計，約有一半的痛風患者，在急性痛風發作前是有誘因存在的，其中以啤酒為首要原因【佔60%】；其次為海產【18%】；內臟食物【14%】，而豆類製品則較少引起發作。中老年人或是平常習慣吃大魚大肉、嗜酒的人是痛風的高危險群，應該定期做健康檢查，若發現有尿酸偏高的傾向，就要注意日常飲食上的控制。無癥狀高尿酸血症患者(即從未有痛風關節炎發作)，通常並不需要藥物治療，相關預防治療問題可以向內科醫師或風濕病專家請教。

１、低嘌呤食物可放心吃

（１）主食類：米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

（２）奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

（３）葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。

（４）蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。

（５）水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食物，可放心食用。

（６）飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

（７）其它：醬類、蜂蜜。油脂類（瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。

２、中等嘌呤食物宜限量

（１）豆類及其製品：豆製品（豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。

（２）肉類：家禽家畜肉

（３）水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

（４）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍乾）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

（５）油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

３、高嘌呤食物應禁忌

（１）豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

（２）肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。

（３）水產類：魚類（魚皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。

（４）其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。

幾種控制方法:

1、多運動，一定不可以做劇烈的運動，最好選擇游泳、太極拳之類的有氧運動。

2、多喝水，最好喝蘇打水、鹼性水，至少是白開水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。不易濃茶、咖啡。

3、多吃素，但並非所有的素食都要多吃，青菜忌菠菜，然後是所有的豆類都要少吃或不吃。

4、少吃肉，我為什麼不說「不吃肉」呢？肉類當然是要吃一點的，動物脂肪和動物蛋白用其他的食品是不可代替的，也是人體所必需的，但一定要控制好量！海鮮和動物內臟以及火鍋是要嚴格禁忌的。否則，無度飲食肉類，你會前功盡棄。

5、啤酒、洋酒、紅酒是一定要禁忌的！如果實在有酒癮，適量喝點白酒吧！

6、所有治療痛風的藥物，對腎臟、肝臟的副作用都很大，靠藥物降尿酸是最最得不償失的！

7、尿酸過高主要和飲食有關，也和身體機能有關，尿酸高的話，容易犯痛風。

注意海鮮，動物內臟，啤酒都不能再吃了，多喝水，防止產生痛風結石傷害到腎臟。

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