話說香榧子——看似堅果，實為種子

榧子既是一種美味的食品，也是一位傳統中藥材，在歷年的《中國藥典》中均有收載，「榧子為紅豆杉科植物榧的乾燥成熟種子」。關於香榧子的文章不是很多，希望通過本文能使大家對香榧子有更多的了解！

榧子又名香榧子、彼子、榧實、玉山果、赤果等，是世界上幾種珍貴稀有乾果之一。榧樹是紅豆杉科(紫杉科)植物，為常綠喬木，榧屬植物較為珍貴，全世界共有6種、2變種和11個栽培變種，我國有3種及2變種。榧樹在我國的分布較廣，遍及浙江、福建、安徽、江西、江蘇、湖南、貴州、四川、雲南等地區。香榧是榧樹中品質最優、經濟價值最高的一種變種，其重點產區在浙江的諸暨市、紹興縣、嵊州市、東陽市等地。

中國栽培榧樹的歷史十分悠久，早在《神農本草經》中就有榧子入葯的相關記載，稱之為「彼子」，「味甘溫。主腹中邪氣，去三蟲，蛇螫，蠱毒，鬼注，伏屍」。在唐宋時期的本草著作中也均有記載，到了明清時期，醫藥學家們對榧子的認識更為充分，這個時期的醫藥學著作中對榧子有了更為詳細的總結。

榧子外面那層堅硬的外殼常使人誤以為它是堅果，榧樹屬於裸子植物，榧子是它的種子並給所結的果實。另外，榧樹雖為紅豆杉科(紫杉科)植物，但其紫杉醇含量極低，與東北紅豆杉相差甚遠，無法成為提取抗癌藥物紫杉醇的樹種，也正因如此，榧子才得以成為安全無毒的好食品。

香榧子市場價格可觀，有摻假售假的現象存在。香榧子形狀呈卵圓形，一端鈍圓，一端稍尖。假者多為粗榧科植物三尖杉、粗榧的種子，這種假香榧子中含有三尖杉鹼、粗榧鹼、高粗榧鹼等化學成分，這幾種生物鹼和紫杉醇一樣具有抗腫瘤作用，但均存在一定毒性。假香榧子外形與正品不同，個頭略小，聞之無香味，可用以鑒別。

現代研究發現，香榧子富含脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質等營養物質。香榧子含脂肪油45%~51%，蛋白質10%，碳水化合物28%，含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等多種維生素，含鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、鋅等礦物元素。另有相關研究表明，雲南榧子與香榧子營養物質含量相當，同為營養豐富的食品，雲南榧作為我國特有的榧樹種類，有進一步開發的價值。

榧子性味甘平，具有殺蟲消積、潤肺止咳、潤燥通便的功效，主治腸道寄生蟲病（鉤蟲病、蛔蟲病、絛蟲病）、蟲積腹痛、小兒疳積、肺燥咳嗽、大便秘結、痔瘡等。據相關研究報道，榧子的殺蟲能力與另一位中藥使君子相當。殺蟲去積、潤肺滑腸宜用生榧子，小兒疳積宜用炒榧子。治便秘、痔瘡宜用小劑量常服。脾虛泄瀉、便溏者應慎服。

本文參考資料來源有：《中國藥典2015版》、《神農本草經》、《中華本草》、《中藥大辭典（第2版）》、《現代實用臨床中藥學》、《本草綱目》、《浙江林學院學報》等。

長按上述二維碼可關注！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！