泡小球，淺談試茶！

泡小球，淺談試茶！

因為小球是手工搓制，比較緊，但是攜帶方便，可以隨身帶，很多人說為什麼小球不耐泡？為什麼小球泡不開？

現在說下小球的泡法：

泡小球在洗茶（醒茶）的時候一定要悶下，悶到微微發開，這個過程就是醒茶，為後續泡茶打下基礎，悶的過程中主要是要茶葉迅速發開一部分，時間長了那麼茶葉悶開了但是茶葉悶廢了，時間短了茶葉悶不開，這兩個都是直接的影響耐泡度的。

所以要找到點，這個點就是微微發開，大概在球發開到比干茶大10%到120%，或者是看到小球最外面的茶葉蓬開一部分，洗茶（醒茶）就結束了。

第一泡注水時候可以選擇定點注水，細水線直衝小球，茶葉將基本發開大部分，後面就是正常沖泡了。

很多人喜歡悶，悶泡去試茶，我們說試茶是試茶葉的缺點，找到缺點在製作上改進，但是茶葉已然是成品了，那製作上的缺點就肯定改進不了。

所以在對於成品的試茶，我建議是正常泡，從正常泡去找缺點，通過沖泡控制去改進，而不是一味的悶泡，喝悶泡的茶，嘴巴不遭罪么。

試茶找到缺點了，沖泡去改進，但是有些茶喝到嘴巴裡面整個口腔猶如吃了牛油一樣的滿口乾澀，或者喉嚨不舒服，那麼這類型的茶通過泡茶去規避缺點也是規避不了的。

現在說幾個注意的問題

一.乾和澀

干是整個口腔或者舌面猶如冷天吃到牛油的感覺，口腔有一層不舒服的感覺，這個感覺持續時間長，而且生津剛覺很弱，感覺越喝越渴，喉嚨干。

澀是猶如吃橄欖一樣，有澀，但是有生津，澀和生津是伴隨的，而且生津來得很快，好茶的生津持續很長。

二.茶氣和霸氣

茶氣：茶湯給人身體帶來的感受，發汗，臉紅，打嗝，放屁等等身體上的感受是為茶氣。

霸氣：苦澀度，尤其是苦給口腔帶來的表現。

茶，是一種人生

易武丁家寨咧窩子

茶，簡單喝。事，簡單做！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！