去濕氣的薏米紅豆沙的做法你做對了么？

食材：紅豆、薏米、橘子皮、冰糖

1.薏米提前煮熟備用

2.紅豆浸泡兩小時，下鍋熬煮，開鍋後加涼水，反覆幾次，紅豆成熟後，加入煮好的薏米繼續煮

3.用整個新鮮橘子，在擦絲板上將外層橘皮擦成末

4..紅豆出沙後，將紅豆薏米撈出，再放入冰糖和橘皮末即可

烹飪小技巧：煮紅豆時，開鍋後加入一勺冷水，反覆幾次，可以激發豆類快速成熟，翻沙效果更好。加入鮮橘皮，有清新香氣，比加入陳皮的效果更好。冰糖應最後加入，否則水裡的滲透壓就會很高，豆類不容易成熟，會影響紅豆出沙

功效：紅豆和薏米均有祛濕氣的功效，橘子皮有止咳化痰除濕提神的功效，三者結合可以有效祛除體內濕氣。薏米祛濕功效良好，尤其適合體內有濕的中老年人。薏米不宜和大米、糯米同煮，大米和糯米本身就帶有濕氣，會影響薏米的祛濕功效

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