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會點菜的人,人緣最好


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三味文摘


第一音樂台


來源:夜聽好書(ID:C9889C)    作者:兮兮



作家王珣說:




不要小看吃飯這件事,從選餐廳可以看出大概的年齡和口味,從吃相可以看出家庭出身和教養,而從點菜可以看出經濟基礎和心態。




所以,千萬不要小瞧點菜這一環節。




一個會點菜的人,人緣不會差,肯定混得開。




 - 1 - 




前同事小米是四川人,生日那天,請部門裡的人吃飯,說他已經訂好包廂了,直接過去就行。




原以為就算不能大飽口福,好歹也能美美地填飽肚子吧。




結果,我抱太大希望了,那頓飯吃得叫苦不迭。




一桌子的菜,除了一個清炒菜心、一個豬肝湯不辣外,其他都是又麻又辣的那種。




小米一個人在那吃得挺嗨,還說這家他常來,特別好吃。




但是他忘了,其他同事都是廣東人,不吃辣








有打圓場的人說,要不再加兩個清淡點的菜?




小米直接就給拒絕了:「

說生日會嘛,肯定得吃得隆重點,今天我生日都聽我的。」




最後散場時,有人還沒吃飽,有人吃了辣的開始鬧肚子,而大部分人都是心裡覺得不舒服。




雖然小米花了錢,但大家吃的不歡而散。




後來,小米再提議請客時,大家都不約而同的婉拒了。




請客吃飯,貴在讓人覺得舒服自在,而不是只顧自己的喜好。




不然,一頓飯下來,吃得大家心裡都不舒服,既花了錢,又不討好,還不如不請。




 - 2 - 




朋友圈裡,有個很吃得開的人物。




別人之所以願意跟他來往,跟錢沒關係,而是因為他自身溫文爾雅的氣質,以及他在飯桌上的交際能力。




最明顯的一點,就是點菜。




跟他吃過飯的人,都說他這個人心眼好,會照顧人,有分寸感。




其實,就是因為,他點菜的時候會儘可能的考慮到別人,徵求別人的意見。




而且吃過一次飯後,他會留意別人的喜好,下次準保即便多添一個菜,也能合乎你的口味。







要是碰到不怎麼熟悉,又大家都互相遷就,不肯主動點菜的情況時,他會先點一兩個店裡的招牌菜,然後其他的叫服務員幫忙推薦。




這也正是他的聰明處,服務員推薦的肯定都是店裡的拿手

好菜,亦或是其他顧客點得最多的菜。吃起來不會差到哪裡去。




這樣一來,既讓大家吃得舒服,又吃得開心。




懂得點菜的人,心思細膩,會照顧大多數人的喜好。




自然能給人留下一個好印象,也更容易讓人信任。




所以,他的好人緣不是平白來的,而是自己贏取來的。




 - 3 - 




美國有位華裔女作家,在《尋味中國》一書中記錄了一件讓自己很尷尬的事。




有一次,她點了一道看上去很安全的開胃菜,叫做「醉蝦」,完全沒有想到真的是菜如其名。




過了幾分鐘,服務員端來一隻扣著蓋子的玻璃碗,晃了晃,放在桌上,二三十隻醉醺醺的蝦子泡在料酒里,有的還試圖爬出來。







當時一桌子人看著無從下口。




楊絳先生說:

吃講究的飯,事實上只是吃菜,吃菜主要是點菜。




點菜沒點好,真的是超級尷尬。




如何讓自己點菜變得更優雅?




這裡有幾個小建議:




1、點菜之前,詢問客人有無忌口的菜,避開雷區。


2、葷素搭配,有菜有湯有主食。


3、不點偏門菜。奇怪生僻的菜盡量不要點,通常點擊率也不高,有食材不新鮮的危險。特色菜招牌菜因為點擊率高,材料流動性大,廚師也做的比較順手。


4、多少人點多少菜,或者再額外多點一個,這樣管夠又不會浪費。


5、做預算。不要讓人吃得有壓力或是自己到時錢不夠出現尷尬。




我們對一個人的判斷,往往源自於生活中的一些小事。比如點菜這件事,可大可小。




因為它們既有可能無意間出賣你的生活習性,又能折射出你的社交能力。




作者:兮兮,夜聽好書原創專欄作者。

一個行走在無辣不歡美食路上笑點極低的假吃貨。


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