中國十大麵條，老北京炸醬麵竟然排在他的後面

麵條在中國人的飲食生活中，有非常主要地位。作為主食來講，麵條和米飯相同主要。並且烹飪方法上，麵條比米飯更為多變，並且各地的做法均不一樣。

中國十大麵條是在13年由中國商務部、中國飯店協會等舉辦的中國飯店文化節暨首屆中國麵條文化節上評出的，參與評選的中國企業不下3000家，參選的麵條不下500種。

下面，帶大家一起看看中國十大麵條的排行

1.武漢熱乾麵

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武漢熱乾麵既不同於涼麵，又不同於湯麵， 麵條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁香濃味美，讓人食慾大增。

2.老北京炸醬麵

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流行於北京等地，由菜碼、炸醬拌麵條而成。

3.山西刀削麵

刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。

4.河南燴面

它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國

5、蘭州拉麵

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牛肉麵的精髓不只在手工拉麵，給食客帶來的是面、湯、肉、味、色合而為一的享受。

6、杭州片兒川

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片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一

7.崑山奧灶面

奧灶面深受顧客歡迎，首先在於湯麵有特色。

8.鎮江鍋蓋面

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鎮江「鍋蓋面」，又稱伙面，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。

9.四川擔擔麵

擔擔麵是四川的一道名小吃，已經有上百年歷史。

10.吉林延吉冷麵

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蕎麥麵上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。

不得不感嘆我國的飲食文化博大精深啊，僅僅一個麵食就有這麼多種類，不知道你家鄉的麵食上榜了嗎？小編作為一個從小吃炸醬麵長大北京人看到北京炸醬麵竟然排在第二，倍感自豪！

現在越來越多的麵館打著老北京炸醬麵的旗號開店，味道也參差不齊，但幾乎找不到正宗的炸醬麵麵館，炸醬麵的好吃與否最關鍵的就是炸醬，我向大家推薦一款最趨近家裡味道的一款炸醬

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