日料控必掃！武漢這10家日料店，你還沒拔草？
七里香
七里香
周杰倫
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不知道有多少人和最最一樣，一開始並不喜歡日料店，甚至覺得生的魚片，嗆的芥末，都是怎麼被一邊放進嘴裡，一邊還能發出：「哇，真的好美味」的感嘆呢？
不過，改變最最這一看法的是那一次，她很想去吃日料，還點了秋刀魚和梅子酒。也許是當時，灑在整條細長秋刀魚身上的清香檸檬味，也許是當時，梅子酒濺出來落在手背上的那一點觸感。
又或者是當時整間店裡，只有她手裡捧著的那碗熱氣騰騰的烏冬面讓我覺得最有食慾，不管什麼原因，最最也算是借著機會先後嘗遍了武漢不少的日料店。
接下來，就讓最最為大家推薦私以為還不錯的幾家日料店吧，無論是稀鬆平常的居酒屋還是精緻奢華的自助餐廳，這裡總有一款適合你，也會適合TA！
東西食堂
多彩可愛的畫風，半開放的店面，可愛的熊本和親切的小姐姐，隨手一拍都是票圈的打榜王。
在人均幾十元吃面都不一定飽的年代，你在這裡可以吃刺身吃撐，這種價格也只有大集團才玩得起了。主打是刺身蓋飯，蟹腿蓋飯是必選項。
地址：中山大道818號新佳麗購物廣場五層
人均：77元
一 勢
「稻米+魚生」是日本基本的飲食文化特徵。但日本人的日常主食並不只有米飯，面也是日料的靈魂。
在一勢，拉麵、烏冬面、蕎麥麵面面俱到，就連山芋素麵這種只在五郎神劇里見過的菜也有，冰冰涼涼的口感，又黏又脆，裹上伊勢蛋液、海苔和芥末，原汁原味。
地址：義和巷馨悅國際底商7號（義和食府對面）
人均：94元
輝夜居酒屋
鮮明的居酒屋風格，來這裡不喝上幾杯都覺得虧。店內藏了不少大米純釀飲，清酒和濁酒的表現都不俗。
溫泉蛋土豆沙拉算得上是日料必點新寵了。流心的蛋黃和芝麻烘焙醬汁，配上綿滑的土豆沙拉，在搭上脆薄片，簡直是前菜主食甜點三不誤哦~
地址：丁字橋南路558號（南湖806終點站美食一條街附近）
人均：97元
瀛亭日料
瀛亭的日料天婦羅酥酥脆脆，現炸現吃，坐在吧台邊就可以看到整個製作過程，吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，溫度剛剛好讓海蝦的鮮甜全部誘發出來。
值得一提的是，他們在單調的炸蝦上做了改良，配上了當季最肥沃的蔬菜：一段茄子，一片紫薯，便能做出震撼人心的美味。
地址：台北路和台北一路交口台北院子E棟二樓
人均：104元
鮨 樣
暗黑系的簡約時尚風，巨幕的音樂MV播放，加個DJ說是夜店也不為過，這種跨界混搭的日料店還真挺招人稀罕的。
這裡最最要推薦他家的炙燒鵝肝壽司盤，油脂的分泌浸潤了米飯，滿口的豐腴馥郁，在舌尖上融化，好吃到要多點一份飯來擦勺子呢。
地址：江漢四路M+購物中心3號門星巴克樓下B1039
人均：141元
鍋奉行
看似簡簡單單的木格房，裡面卻是日式現代風，隨處的字畫會讓人覺得這家店很有底蘊。
連壽司鍋都會放上膠原蛋白湯球，慢慢的咕嚕的融化很玩味啊。招牌是九宮格拌飯，顏值與美味的共存體。
地址：蘆溝橋路9號一樓（武漢天地桃園眷村對面）
人均：152元
六佰田日式爐端燒
海鮮在這裡用火炙和刺身的手法呈現得淋漓盡致。加入紐西蘭牛油，搭配上海鹽，輕蘸特調醬汁，立刻讓你領略到大西洋彼岸凜冽的美。
而味淋魚乾，看似簡單，卻較普通的魚乾更為緊實。蘸上一點奶油煲劇
地址：江漢北路越秀金融匯4棟5號商鋪
人均：180元
淵野辺
背靠居民樓的一座簡約日式小房，不細心瞄很可能會錯過的，裡面位置不多，可以直接看到師傅手起刀落行雲流水。
它是首家做手握十六貫的主營壽司店，新鮮又珍貴的食材配好青芥和醬汁，遵循三秒黃金原則，直接入口，每一貫進食的順序都非常講究。
地址：西北湖路8附9號（西北湖咖啡豆隔壁）
人均：217元
極上館
這是一家放題式日料，卻不像印象中自助的嘈雜。鬧市之中，這裡就好像一扇隱匿著的任意門。
斟上一壺清酒，在一方幽靜中，告慰冬日。澳洲小青龍刺身和紅毛蟹火鍋一定要試，毛蟹肉厚膏肥，簡單烹飪無需任何調味料，就能呈現原汁原味的鮮甜。
地址：京漢大道三陽路站旁新長江國際廣場二樓
人均：381元
八海山
店裡裝修風格特別簡約大氣，豪情半條鰻是招牌，這種有幾個iPhone X大的簡直太讓人稀飯了。
碳烤的底下還有餘溫保溫，想一想那溫熱又肥美的口感，口水就已經收不住了。
地址：新長江國際負一樓（京漢大道三陽路地鐵口B出口）
人均：無
在日料店除了本味的治癒，觀察食物在老闆手中變幻出暖胃的、開心的、通氣的、縈繞在舌尖的或細膩、或綿長、或突然爆炸的各種酸甜苦辣咸、鮮柔綿軟彈的欣喜也是一份感動。
柴米油鹽做出的不是簡簡單單地飽腹感，而是能讓生活變得多彩的一部分。如果你也恰好因為某種原因而喜歡上日料，不妨收藏好這份清單，選上一個天氣晴朗的日子，和TA一起去吧~
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（部分圖文整理自 武漢吃貨&WHatplus）
作者|小鍇（實習）
編輯 |宇宙
美編 | 葉子
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