大師告訴你紫砂壺，養的是什麼，怎麼養！
大師告訴你紫砂壺，養的是什麼，怎麼養！
最近小編就紫砂壺到底怎麼「養」這個問題，帶著百分的誠意走訪了茶葉界和紫砂界資深大師們，挨個登門拜訪，求教紫砂壺正確的養壺的方法。小編整理了幾點建議供大家參考學習。
1、開壺，紫砂壺買回來後要先處理一下才能用，處理其實就是業內的術語「開壺」。有些說法紫砂壺的開壺很重要，開壺不好，壺就養不好。而且開壺的方法也是眾說紛紜，弄的大家都不知道什麼樣的開壺方法才對後期養壺有幫助。首先，這麼重視開壺的方法其實是一個誤區。開壺的目的是去除新紫砂壺的土腥味、雜味、雜質，退去因燒製造成的火氣，俗稱「退火氣」。知道了開壺的目的就沒必要糾結怎麼開壺好或不好，不管什麼方法達到目的就可以了。
開壺的最簡單有效的方法就兩步，一泡二煮。所謂的泡就是將新紫砂壺，打開壺蓋放到一個新的不鏽鋼鍋里加純凈水，瞞過紫砂壺2-3公分，不要蓋鍋蓋，就這樣泡著，每天換一次水，七天左右就可以。泡的程序結束後就要煮了，將泡好的紫砂壺揭開壺蓋還是放在同一個鍋里，重新加純凈水瞞過紫砂壺就可以，不要蓋鍋蓋打著火開始煮，開鍋半小時左右關火，等水涼後取出紫砂壺用純凈水清洗一下就好了。這種開壺方法是大師們常用的。
2、養壺，養的是什麼，想養好一把紫砂壺是需要時間的，壺養不好可以重新買，重新養，但是時間是回不去的。大師們的建議是，只有是自己喜歡、心愛的紫砂壺，還是要正確的去養。聊的當中我問大師們：「都是養壺，到底養的是什麼？」，大師說：「紫砂壺養分三個階段，第一階段養的『表』（就是紫砂壺的外表）；第二階段養的是『內』（就是內在）；第三階段及以後養的是『韻』（就是神韻）」。
3、正確養壺，根據大師們的經驗，新紫砂壺到手後，養壺的第一階段是養壺的外表，新壺這個階段很重要。外表怎麼養哪？就是每天堅持用棉布擦，方法是：每次泡完茶後，用廢棄的茶湯淋壺，然後用無色的棉布反覆擦。剛開始只要時間容許可以多淋幾次，多擦幾次，最少保證每天一次。擦完後將紫砂壺的壺蓋打開，等紫砂壺內水分涼干後蓋上壺蓋收起了就可以了。用不了多久你就會發現紫砂壺的外表開始有光澤，油潤度也越來越好。
第二個階段是養內，養紫砂壺內在茶香的積累，讓泡出來的茶湯越來越飽滿。養內是件持之以恆的事情，堅持一茶一壺的原則，才能讓你的時間成本沒有百投。紫砂壺的養內，千萬不要已壺內蓄滿茶垢為榮，這是錯誤的做法也是一個誤區，讓壺內蓄滿茶垢只會毀掉你心愛的紫砂壺。怎麼才能在長期使用過程中不使心愛的茶壺蓄積茶垢哪？
大師們有幾點忠告：
（1）、在使用紫砂壺泡茶時一定要用軟水，最好是向農夫山泉、恆大冰泉之類的商品水，千萬不要用自來水和水質比較硬的水泡，硬水內鈣含量高容易使紫砂壺蓄積茶垢；
（2）、不要紫砂壺泡太次的茶葉，便宜的茶葉多數雜質、雜味比較重，過期的茶葉和當年的次茶混在一塊買，茶葉本身的香氣、滋味都不正，長期用這種茶在紫砂壺裡泡，是養不成好壺的；
（3）、養成好的事後習慣，每次泡完茶後，將茶葉倒出然後用開水涮一下紫砂壺，再用廢棄的茶湯或開水淋一下壺後用無色的棉布反覆擦壺的外表。開口壺蓋讓壺內水分自然晾乾後，蓋上蓋子收起來就好了。千萬不要把茶葉留在紫砂壺內，每天換水幾天一換茶葉的泡養方法去養壺內在的茶香。紫砂壺養內，一定要在確保正確的事後習慣的同時，要靠長期的使用過程去養。
第三個階段是養神，這個階段是從你新紫砂壺開始養的第一天就開始的。紫砂壺養神韻是一個長期的人與壺的交流過程，每天的使用，事後的撫擦，都是在與紫砂壺交流。經過長時間的交流，紫砂壺會吸收你的氣場，那時你心愛的紫砂壺表面是油亮細膩、溫潤如玉，壺內茶香四溢，整個壺透著神韻，用大師的話說：「它就是活的」。
不過大師們有兩點忠告：
（1）、即便做不到每天都能使用紫砂壺，但一定要做到每天都用棉布撫擦紫砂壺。通過每天與紫砂壺的接觸和交流，用你自身強大的氣場才能讓紫砂壺「活」起來；
（2）、紫砂壺屬性是「火」，千萬不要把紫砂壺打入冷宮，也就是不要把紫砂壺存放在陰暗、潮濕的地方。
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