還在發愁早餐吃什麼？學會這個只需五分鐘，每天變著花樣吃

厚蛋燒絕對是在時間緊，又不知道吃啥的時候，快手出來的一道營養早餐。翻翻冰箱，有啥菜就用啥菜，切一切，蔬菜、雞蛋、麵粉加牛奶和一和，平底鍋一攤一卷出鍋！今天是營養早餐第69天，我也犯了不知道該吃啥的懶病，於是用圓白菜絲十分鐘加工出這樣一道早餐......

一份厚蛋燒內含澱粉、蛋白質、維生素

【百變早餐第69天】圓白菜厚蛋燒、玉米渣粥、蔬菜沙拉、水果找拼盤、堅果

圓白菜厚蛋燒製作方法

食材——

主料：圓白菜1/4個，雞蛋2個，麵粉20克，牛奶20克，紅椒絲、黃椒絲、蔥花適量

調料：食用油、五香粉、鹽、蚝油

1

備料

圓白菜切絲，也可以切碎。

2

備料

紅椒、黃椒切絲，蔥花切碎。

3

加調料攪拌

加入鹽、五香粉、油、蚝油攪拌，靜置一會兒待軟化。

4

調麵粉糊

麵粉中倒入牛奶和雞蛋攪拌成麵糊，再倒入蔬菜里攪拌。

5

攤

平底鍋加熱，倒一層薄油，倒入一半食材攤平，轉小火。

6

攤

等食材表面蛋液凝固時開始從一頭卷，卷到一邊再倒入剩下食材攤平。

7

卷

待凝固時再從一頭開始卷到頭定型，蓋上鍋蓋燜一會兒即可出鍋

6

厚蛋燒

厚蛋燒裡面的食材可隨意調，平常吃的蔬菜都可以作為厚蛋燒的配料。

小貼士：

1、裡面搭配的蔬菜可以切小碎丁，這樣新手更好操作；

2、雞蛋和麵粉的量可以隨自己口味調整，也可以不加麵粉，全部用雞蛋做；

3、全程用小火比較好控制，如果擔心不熟，可以適當延長煎的時間。

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