這個餡兒的包子，比肉包子還香，做法好吃又簡單！關鍵在餡兒里！

素包子是一道傳統的小吃，屬於素食。以乾菜、豆腐等為餡料的包子，營養美味，簡單易學。

將粉條溫水浸泡至軟。

韭菜洗凈瀝干水分。粉條切碎備用，韭菜切碎備用。

白豆乾切碎。炒鍋倒色拉油爆香蔥花。放入切碎的白豆乾翻炒。加入甜麵醬繼續翻炒。

炒至豆腐水分變干關火冷涼。炒過的白豆乾，韭菜，粉條放入料理盆中，加入胡椒粉，鹽，姜粉，白糖，雞精，五香粉。

再放入香油拌均勻成為餡料。

將面發好，發好的麵糰揉均勻，分成等分小麵糰。小麵糰擀成圓皮。

包入韭菜餡。捏成包子生坯。

包子放入蒸鍋再次發酵15分鐘。然後加蓋蒸籠布大火蒸20分鐘。

蒸好的包子取出即可。

圖片來源於網路

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