寶寶補鐵難？這裡有最簡單的方法！

今天用豬肝和豆腐兩種補鐵食材做款補鐵的小餅，豬肝中的鐵是亞血紅素鐵，含鐵量高達25mg/100g；豆腐中的是非血紅素鐵，含量為2.6g/100g。

兩者的搭配所含的鐵元素是不同形式的，更有利於寶寶的吸收。另外，豆腐和豬肝搭配製作小餅，口感比較鬆軟，非常適合寶寶食用哦。

小餅最好做得薄一點，這樣就不會太硬，寶寶會更好咀嚼，也比較容易消化。

開始做菜咯

菜名：豬肝豆腐餅

月齡：適合10M+寶寶

食材：豬肝150g、豆腐100g、胡蘿蔔20g、玉米澱粉10g、甜椒20g、薑片2片

工具：菜刀、菜板、輔食機、碗、不粘鍋、鏟子、盤子

製作步驟

1、甜椒切碎

2、胡蘿蔔切碎

3、豬肝切薄片

4、切好的豬肝浸泡30分鐘，泡出血水

5、冷水入鍋，用大火焯水

6、大火煮開後撇去浮沫，再煮2分鐘就可以撈出了

7、將豬肝清洗乾淨，放入輔食機中攪打成泥

8、重新起鍋燒水，水開後放入豆腐焯水

9、豆腐搗成泥

10、蔬菜碎末、豬肝泥、豆腐和少量澱粉一起放入碗中，攪拌均勻

11、混合後的狀態最好不要太稀，大概狀態可以參考下圖

12、上鍋熱油，轉小火，用小勺子將豬肝糊舀入鍋中，用勺子把餅壓薄一點

13、煎至金黃後翻面，另外一面也煎至金黃即可

14、完成咯~

輔食小知識

Q：輔食不能加鹽，怎麼做才好吃？

A：尋找一些調味食材。

幾種典型的 「調味」食物：

玉米、豌豆、南瓜、紅薯、甜椒、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥，以及蘋果、橙子等水果。

你可以把上述食物打成泥/切成小粒（根據寶寶的咀嚼能力），加到米粉里、粥里、麵條里，或者加入其他口味不咋的菜里一起烹飪，大部分時候都能「暗度陳倉」。

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