不知道起什麼名字只想告訴你我又做飯了
最近廣東的天氣實在是太耍流氓啦。
每天只有3、4、5度還老下不小的雨。
我可最恨尿頻尿急尿不盡雨了，可到了晚上嘩啦嘩啦的大雨聲不禁讓我懷疑天是不是沒有腎……（腎小管和集合管能不能爭點氣！
害我爸每天一到下午四點就想出門吃火鍋，還喜歡讓我買單。雖然我也沒有很不願意畢竟吃的很爽，但是感覺每天的巨額流水這天不應該分擔一份嘛？
最慘的是我的空調是只有製冷而沒有制熱的啊，差點連厚點的棉被都沒有了，我們這些南方孩子哪想得到有今天呀！還是喜歡夏天！
今天真是……剛剛過了科四回來準備買件衛衣額，然後只開售不到1分鐘就購物車寶貝失效了……不知道說啥……
我想要一件不是黑色也不是白色也不是米色駝色墨綠色也不顯黑的衣服，毛衣衛衣都行，也太難了！
今天給大家介紹一道客家名菜『芥菜蛋餃煲』哦。
請大家不要保持太多期待，因為我一直覺得我們家做的蛋餃煲雖然味道還行，但賣相實在是太丑了！
首先是芥菜啦，不知道我為啥要加一個黃黃的看起來像過餐菜一樣的色調，真丑。
芥菜是我最喜歡的青菜之一，是我為數不多的幾種吃菜梗的菜之一。我家一般有三種做法：薑蓉炒 / 腌成鹹菜炒豬油渣 / 芥菜蛋餃煲。極端少的情況下會做芥菜排骨煲（也是一道客家名菜）。
step 1
芥菜洗凈按喜好切成小段，放進砂鍋里。
step 2
準備肉餡和雞蛋。
蛋餃就是用蛋液做餃皮，在裡面包上雞蛋。
肉餡我媽剁好啦，現在需要調味。一般加入：番薯粉、油、鹽、豉油（醬油）、黃酒適量。
番薯粉大概放了這麼多……我媽說可以稍微比煎 / 炒肉時候放多一點番薯粉，因為包在蛋里不用擔心粘鍋。
冬天拍照手老是會抖所以糊糊滴，諒解一下
在傑里cue一下腫唇juju：下學期如果你要做飯的話可以帶一點孝感黃酒來嘛？嘿嘿。
我好像一直對孝感黃酒有種執念，因為覺得聽起來就特別好喝煮菜特別香啦！
（有良心的尤京哥哥轉告一下，如果你看了的話。如果尤京哥哥沒看到的話，那余副看到可以cue一下尤京哥哥嘛？讓我享受一下一呼百應的感覺哈哈哈哈哈哈哈
撈勻以後顏色會深一丟丟，雖然幾乎看不出來。
我在肉餡上跟我爸的選擇有著不可調和的衝突，我喜歡全瘦肉，我爸非要很多肥肉。
今天的肉很瘦，我很滿意。
感覺運氣很好，打了4個雞蛋裡面，有兩個是雙黃蛋，是左下和右下。右邊兩個蛋在打的時候因為操作失誤蛋黃弄破惹，都怪天氣太冷。
嘻嘻，雙黃蛋，雙胞胎雞。人類每吃掉一個雙黃蛋，雞場就會失去一對利智強富雞。
是我打好的蛋液啦。大冬天打雞蛋，手又冷又酸！
下鍋分割線
有動圖！關流量！
先把鍋里的水燒乾知道嗎，不然下油的時候會飛濺，油濺到皮膚上很容易燙到留疤的，精緻女孩要懂得保護自己！
放蛋液的是我媽媽嘻嘻*????(??ω?)????
看的出來我家的鍋不是平底的那種而是中間有一部分凸起，這也是導致我們的雞蛋丑的原因之一。討厭這個鍋底，連煎個荷包蛋都煎不好看的。
蛋液不夠可以再加點，我也控制不準這個量，恩其實我吃的時候覺得蛋皮厚了，不需要這麼多的。
感覺只需要一把平底鍋或者是往下凹的鍋，蛋皮能對半合上就OK了。
放肉的也是我媽媽吸吸吸(???)
因為我一邊拍照一邊煎已經很忙了！
我覺得她放的肉太多了，加上我技術不好，老是翻不動雞蛋，反正煎出來特別丑！！！
這是我煎的最後一個，反正煎到最後也比較有感覺，弄出一個方方的。但也很醜啦！在外面吃的蛋餃都是很好看的很圓潤的形狀嘛。
外面的蛋餃 左右滑一哈(*/ω＼*)
蛋餃煎完鋪到芥菜上面。肉是不用煎熟的，等煲熟就好，其實煎只是為了弄個形狀啦。煎蛋剩下的油也放進煲里，會更香的。
蓋上蓋子煲到開就可以起鍋了，起鍋的時候要果斷一點，芥菜老了會黃會綿，不好看的！
這一眼望去，我煎的蛋角果真是很醜呢……
總的來說蛋皮太厚肉太多，但我媽就喜歡這種踏實的感覺，沒辦法。等哪天買了好一點的，底不凸起來的鍋，我再重新做一次吧！
我最近老在養蛙和聽離人。
複習周我不敢老聽啊，陳同學那一句晚安啊，真是能把昏昏欲睡的我撩醒嗨一晚上的，太好聽啦！他是不是渣男不關我的事，唱的覺得比很多歌手都好聽啊。
我覺得我的蛙蛙好牛逼，好像也就出過4次門吧，現在不記得是第五次還是第四次在外面浪，給我寄回7張明信片，3張都在談戀愛。為啥我的行情那麼差，我的蛙卻那麼會撩！不忿！
明星大偵探追完了，我連第一季的頒獎典禮都給補完了，琅琊榜要養肥一點再看，我要再續連看十集二倍速琅琊榜的神話。
寂寞！
今天是一月的最後一天了，我的pong友們很快就要回來了，很快就可以去唱K啦，開心。
我最討厭『XX月，請對我好一點』這種逼願了，好不好還不是你自己過的！你看我每天混吃等死可不是挺好的么。
二月，我希望你們過好一點！
最後發起一個很可愛的話題：
#你滴蛙蛙叫什麼呀？#
咯咯其實是我想告訴你們我滴蛙的名字但又覺得過分可愛了，可愛得有點智障，所以我先找找看有沒有比我的蛙名字更傻的！
走個程序
擺個二維碼
愛掃不掃了
圖文 / 過分可愛晴
