高血脂不能吃什麼 血脂高別碰這些食物

隨著生活水平的提高和人們飲食習慣的改變，「吃」出來的疾病也越來越多了，高血脂症就是其中之一，而且逐漸低齡化。高血脂是心腦血管病的源頭，它會引起很多嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗死等，還會促進高血壓、糖尿病。高血脂患者大多在關心吃什麼降血脂，卻忽略了哪些食物需要忌口，下面這些食物高血脂症人群一定要小心了，如果沒有控制攝入量，你的血脂可能就像坐上了過山車。

動物內臟

動物內臟如豬肝、雞肝、鴨肝、羊肝、鵝肝、羊腎、豬腰、豬大腸等，雖然含有一定的優質蛋白、維生素及礦物質，但它們的膽固醇和脂肪含量都很高，高血脂人群不宜食用。另外，肝臟是解毒器官，腎臟是排毒器官，由於環境污染和工業飼料餵養，一些有害物質如農藥、重金屬等都沉積在肝臟里，長期食用會影響人體健康，所以即使是正常人也要少吃動物內臟，一周最好別超過兩次，每次食用量不要超過50g。

鴨蛋

鴨蛋營養價值比雞蛋高，富含蛋白質、多種維生素、磷脂和鈣、鐵、鉀、磷等微量元素，具有滋陰養血、清熱補虛的功效，但鴨蛋的膽固醇和脂肪含量也很高，尤其是鴨蛋黃，每100g含膽固醇1522毫克，高血脂和腎臟疾病患者不宜食用。

豬蹄

豬蹄富含膠原蛋白，可以美容養顏、抗皺防衰老，所以很多女性朋友都喜歡。但是豬蹄皮下脂肪和膽固醇含量也不低，每100g豬蹄含192毫克膽固醇，所以高血脂患者、肝膽病人及高血壓患者最好不要吃豬蹄，以免加重病情。

魷魚

魷魚富含蛋白質、氨基酸、牛磺酸及鈣、鐵、磷、碘、硒、銅、錳等礦物質，有滋陰養胃、補虛潤膚、預防貧血的作用，但魷魚膽固醇含量極高，每100g魷魚含膽固醇615毫克，是同等重量肥肉的40倍，所以魷魚並非人人都能吃，高血脂症、高膽固醇血症及肝病患者需慎食。

蝦米

蝦米雖然蛋白質和礦物質含量豐富，素有「鈣庫」之稱，是很好的補鈣食物，但100g蝦皮含膽固醇428毫克，長期攝入會讓血脂升高，高血脂、動脈粥樣硬化、脂肪肝患者不宜多吃。

乾貝

乾貝含有豐富的蛋白質、核黃素及鈣、鐵、磷等礦物質，有滋陰補腎、和胃調中的功效，但乾貝的膽固醇含量也是比較高的，每100g乾貝含膽固醇348毫克，高血脂、脂肪肝等人群應少吃。

豬油

豬油等動物油脂含有大量飽和脂肪酸，是高脂高熱食物，高血脂、高膽固醇血症、老年人及肥胖症不宜食用。

黃油

黃油是奶油的濃縮品，脂肪含量高達98%，其膽固醇含量也較高，每100g黃油含膽固醇295毫克，人造黃油里還含有反式脂肪酸，它會增加心血管疾病風險，《中國成人血脂異常防治指南》 中將其列為少食用食物。

魚籽

魚籽屬於高膽固醇食物，每百克魚籽中含膽固醇400毫克以上，高血脂、高血壓等心腦血管疾病患者不宜食用。

油炸食品

油炸食品屬於高脂高熱食物，且在高溫加工過程中會產生一種致癌物質——丙烯醯胺，經常食用油炸食品不但會導致高血脂症和冠心病，還會增加患癌風險。

螃蟹

螃蟹的膏和黃膽固醇含量很高，血脂高的人最好別吃蟹黃蟹膏。

除了以上這些食物，罐頭食品、腌制食品、火腿腸、甜食、酒類、肥肉、奶油、速食麵等，高血脂人群也應少吃。

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