殺癮解饞，唯有老曼峨
說在前面的話：
一直以來我們都不能簡單地去評價哪個山頭的茶更好，比如易武茶山和布朗茶山，這兩個山頭的普洱茶各有特色，有著名的茶王茶後讓不少茶友為之瘋狂，兩個山頭無法論高低，因為在風格口感上，有著巨大的不同。
布朗山的茶名聲卓越，因為著名的茶中霸王——老班章，就誕生於此。今年32萬一公斤的老班章，更是讓我們驚嘆了一把，普洱茶竟然有這麼貴的資本！易武茶山以「茶後」自居，因為易武的地理環境造就了易武的柔情似水，柔中帶著無限回味的甜，易武的七村八寨，就算再難走，也要把茶做出來！
布朗山茶歷來以香高、味濃、霸氣著稱，除了有「霸王」之稱的老班章之外，老曼峨茶亦是其中扛鼎之作。雖然如今老班章地位如日中天，但若論起歷史源流，老曼峨是整個勐海縣布朗山最古老的種茶民族，也是所有老茶骨必存的一款茶。
澀盡七分香，苦退十日甜
一年下來，老曼峨我們總共出了四款茶。
第一款是老曼峨頭春，春尖茶是一年中品質最好的一季茶，苦後的回甘，很細很長很持久，香氣也是最足的。
第二款是老曼峨500年單株，滋味濃厚，十分具有老者的氣息，剛入口淡然，兩三秒後苦味襲來，繼續喝兩口，清甜突然一下湧上來，口感完全不澀。
第三款就是老曼峨2014的老生茶，轉化三年，已到一個小陳化期，苦澀的茶，存起來後，是最好喝的，澀感會逐漸褪去，一口下去，滿是香甜。
第四款就是這一款老曼峨秋茶了，也是今年的最後一款老曼峨，性價比是最高。
每一款老曼峨一經推出，受歡迎的程度都超出了我的預料。能成為一些老茶骨必喝的一款茶，更是剛入門的茶友，必然會去學習，想去喝懂的一款茶，老曼峨，自有它的不凡之處。
這款老曼峨秋茶，是近五年來品質最好的秋茶，產量只有80公斤，壓成200克小餅後，本想打算仔仔細細存起來。兩個月前，就一直有茶友在問老曼峨的秋茶什麼時候出來，到現在，老曼峨的這款秋茶也剩的不多了，讓我們一起來分享。
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簡介
全名：布朗山·老曼峨·谷花秋茶
類型：生普
大小：200克
山系：西雙版納勐海縣布朗茶山
泡茶水溫：90—100℃
醒茶時間：撬開放茶杯中醒5分鐘
茶樹品種：雲南喬木大葉種茶
老曼峨秋茶
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環境
老曼峨自然隸屬雲南省勐海縣布朗山鄉班章村委會行政村，屬於山區。位於布朗山鄉東北邊，地處布朗山的中心地帶，海拔略低於老班章，常年高溫濕潤。距離布朗山政府16公里。海拔1650米，已有1700多年的歷史。
勐海縣享有「普洱第一縣」的美譽，而布朗山在勐海首屈一指，這裡擁有茶樹生長的絕佳土壤條件，森林密布，陽光充裕，雨量充沛，氣候多變，日夜溫差大，土壤就像是特地為茶樹而存在的。
各家各戶對古茶園的管理非常用心，村裡專門制定了嚴格的村規民約，保持好古茶園的原有生態環境，任何人都不能在古茶園中施用農藥和化肥，確保老曼峨古喬木茶的純天然獨特品質。
天時地利人和，造就了唯雲南才有的普洱茶。
—3—
茶樹
老曼峨茶樹分布村落四周，主要以栽培型古茶樹為主，茶樹齡在100年至500年左右。生態保持原始狀態，森林覆蓋面積大。古茶樹生長其中，遠看只見樹木而未見茶樹，從不會刻意的去滋養樹木，而是任其生長，頂多也是去茶山上除除雜草。
本地少數民族「布朗族「、」愛伲族」等少數民族有傳統的制茶方法，結合當地獨特的制茶環境，倉儲，氣候，土壤和陽光，造就了獨一無二的老曼峨茶氣茶性和香味特點。這也是茶友們喜愛老曼峨的原因。
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工藝
普洱茶的好壞，不僅取決於原料和存儲環境，與製作工藝也密不可分。為了保證原滋原味，鮮葉採摘下來的短短一日內，須得用鐵鍋將茶炒制完成。
一餅茶從鮮葉採摘—萎凋—殺青—揉捻—曬青—稱重—壓制—晾乾—包裝，共九個步驟，一環扣一環，每一個步驟都是精益求精，缺一不可。原料自然形成不可控制，工藝必須精益求精，方能成就一款好茶。
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口感
初看老曼峨秋茶茶餅，芽頭肥壯，白豪滿批，葉片厚實油潤，光澤葉度好，葉尖似針，脈絡清晰。
老曼峨單株，指的是高樹齡的同一棵樹，同一時間採摘的茶。一顆樹向陽生長，其苦味就濃烈而厚實，如果是背陰生長，口感也許會平和，出湯平衡一些，這也是為了追求單一和純粹的口感，所以產量極少。
與老曼峨單株相比，老曼峨秋茶因為是混采，在口感和香氣上，豐富而具有層次，茶氣與香氣會比單株春茶稍弱，但苦澀依然化得很快，回甘生津隨即而來，香氣是熱香苦，冷香甜，大苦之後有大甜的極致感受，就像喝了一口涼茶，再馬上吃一顆水果味的糖。
只有苦過之後，才能深切地感受到老曼峨的甜與芳香，愈喝下去，愈感其清透甘嫩，先苦烈爽口，後甘甜若蜜，還清香四溢，通暢舒爽，欲罷不能。連最後淺嗅公道杯那濃烈的掛杯香，也是一種舒心的享受！曾經一位茶友說的好：殺癮解饞，唯有老曼峨！
—6—
推薦理由
往年的秋茶，是從來不存的，今年的秋茶品質很好，才全部壓了小餅打算都存起來。
原則上秋季選擇養樹，而不是采樹，但這次的秋茶，是近五年來最好的一次秋茶。所以老曼峨茶樹300年以上的混采，僅采８０公斤老曼峨古樹純料，利用獨特的制茶手藝與壓餅工藝，再加上雲南獨有的干倉，自然通風陰乾，完美的保持了茶葉的活性，後期轉化能力不可估量。
愛存茶的茶友們，若是將老曼峨秋茶存上一段時間，茶湯必然晶瑩剔透，明亮棕黃，且入口甜綿，再無苦澀之味。後期湯汁濃稠，在口腔里打轉會有明顯米湯質感，充滿荷香蜜韻。
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後話：
老曼峨代表著雲南普洱茶的一個極致，是所有喜愛普洱茶的茶友們繞不過去的一個茶，因為有人說，沒有喝過老曼峨的都不好意思說自己是資深茶友。
當我們走進這座美麗的茶山時方能感受到這片山林帶給我們無窮無盡的驚喜，我們在用自己對普洱茶的態度來對待這座美麗的茶山。當它給予了我們一切探索未知的希望的時候，它被賦予的不僅僅是「老曼峨」幾個字，更是眾多茶友們對自己的一種饋贈。
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