實在憋不住了！貴陽這家烤排骨，好吃到想把廚師扛回家！

金沙有一家神燒烤

老闆自己創造的烤排骨成了金沙烤的代名詞

現在到了貴陽

飯點的時候經常是外面等位1小時

進去等40分鐘

？？？？？

...

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你是壕就有聲有色

帶你打開新世界的大門

為什麼排號到我還要等？！

金沙排骨原班人馬

關鍵詞： 連人帶肉打包到貴陽

你走在金沙的街頭問一聲烤排骨，沒有人會不知道他家，焱棠最NB的不是說去要到了配方，而是連人帶排骨一起帶到了貴陽，金沙烤排骨的創始人親自在貴陽給你烤你還敢說不正宗？

關鍵詞：果木烤

第一次吃到這個它的時候我就驚嘆：這臘排骨好好吃啊！然而老闆告訴我這就是新鮮排骨烤的，what！!這種濃郁的煙熏味怎麼可能是新鮮排骨

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它在金沙大火正是這像臘排骨一般的味道，原因就是用果木來烤，壁爐和火有一定的高度距離，是煙熏烤的方式才做出這樣的排骨，所以烤一份排骨需要40分鐘，生意好的時候等幾十分鐘簡直再正常不過了，還好店裡其他菜品多，可以先解饞

關鍵詞：壁爐烤

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內在選擇果木烤，外在就是用的是壁爐烤！神似動畫片里抱著貓織毛衣的老奶奶旁的壁爐，這樣的爐子一是為了受熱均勻使烤制過程中果木的原香發揮到最大化，二還可以保溫，三還沒有油煙，從此吃燒烤成了優雅的一件事

關鍵詞：果木烤

不過要注意！辣椒都是老闆自己採購來在壁爐里烘烤後製作的，我吃起來感覺辣度有點高，所以第一口少沾點先來個排骨測試beats1.0

樹廚原班人馬

炎烤三黃

店裡所有的燒烤類都是用果木烤，這隻來自湛江的三黃雞也不例外，有著別的烤雞沒有的煙熏味，但又不似烤排骨那樣濃烈，味道掌握得剛剛好，沒有烤雞作伴的宵夜怎一個寂寞可以形容

炎師傅爆炒系列

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當然店裡還有很多適合晚餐和宵夜的美食，但我並不打算多說，為什麼？告訴你這烤排骨是金沙原班團隊，其他菜是樹廚原班人馬（沒錯就是開心幫里的鐘璐，雖然歲月是把殺豬刀），你就知道這品質無需多言，立馬行動起來就是了！

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光看這菜名就值得我這種「少壯不努力，老大沒完沒了轉錦鯉」的迷信之人每樣來一份，而味道是在貴州人爆炒宵夜的基礎上進行了改良，味道更加迷人，尤其是金錢片（洋芋片），我假裝不是我一個人吃完的

本來如此接地氣的燒烤卻有一個文藝的名字，老闆說焱就是火烤，棠仔細觀察下面是木字，也就是說用果木的燒烤，而總的就是這是一個供好友喝酒吃肉的天堂～

民生路上的焱棠-黔味食堂,具體地址就在雲岩區民生路與蔡家街交口處（董家紅油米皮對面）,人均消費在50左右.不算貴!

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