那些你不可辜負的泰國美食

不得不說，東南亞一定是世界上飲食最健康的地區之一，由於常年炎熱，食材不易保存，所以你吃到的一定是最新鮮的。不管是寡淡，還是火辣，亦或是無法用言語表示的獨特，融合了古老東方和現代西方的泰式佳肴絕對不會讓你失望。

跟隨小編一起解讀一下舌尖上的泰國美食~

冬陰功湯

泰國芳香的精髓！大膽混合香檸檬草、辣椒、山奈、檸檬葉、蔥、檸檬汁和魚露，從而為這道經典的湯品融入了草藥的傳奇。多汁的鮮對蝦和草菇則賦予其形。這道豐富的菜品可搭配任意膳食，鮮明的氣味凸顯異國芬芳，爽口的酸辣燙味則讓人驚叫「泰國」！

有人喝過之後用「黯然銷魂」了四個字形容了它的口感，入口先是在舌尖打轉因為不確定自己吃到的究竟是哪一種味道，細細回味後便是胃口大開，根本停不下來。不少人表示第一次喝「冬陰功」湯會感覺怪怪的，但喝完一次之後每次都會點，果真是丟了魂一般的口感~

香辣青木瓜沙拉

源自 Isaan 東北部，這道奇異的菜品屬於味蕾的分水嶺- 有些人百吃不厭，有些人則無從下口，實在涇渭分明。青木瓜沙拉本是泰東北的民間美食，後來因其酸爽可口，又低脂健康而被泰國人民廣泛接受，成為泰國最普遍最熱門的食物之一。

用杵和臼將蒜、辣椒、青豆、聖女果和生木瓜片搗碎，散發出的甜酸辣味令人難忘。此菜品也存在地區變化，您可以放入花生、干蝦和腌蟹，後者有清腸效果，可出其不意地吸引大量新食客！

椰湯燉雞

作為溫和派 Tom Yum 的轉變，這道標誌性的湯菜注入了火熱的辣椒、嫩山奈薄片、蔥碎、檸檬草莖和嫩雞肉條。但和更多汁的菜肴不同，其所含大量椰奶緩和了辣味。上面蓋有新鮮檸檬葉，這是一道散發香甜味道的菜品，同時富含奶油且誘人無比。

椰子燉雞是一道非常美味的滋補湯，海南盛產的椰子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、氨基酸等營養物質和鐵，鉀等微量元素。作為養生湯有清熱補虛、生津解渴、祛濕美容等作用。

紅咖喱

用肉屑、紅咖喱膏、柔滑的椰奶調製而成，撒上精心切碎的檸檬葉，這道豐富香郁的咖喱將持續挑戰您的味蕾。其精華之處在於肉質細嫩，如同一位美女：柔和、甜美且芬芳雅緻。和所有真愛故事一樣，小別可勝新婚。

紅咖喱是東南亞一帶人最常食用的咖喱，它的紅色源於紅辣椒及紅蔥頭，辣度很高，口味較重，適合配牛羊肉以及做咖喱蟹。

炒飯

炒飯、雞蛋、洋蔥外加一點香草- 不多不少，恰到好處。這道廣受歡迎的午餐通常搭配一片檸檬或黃瓜片，其秘訣就在於那份樸素無華的簡單。

其理念在於：只要您津津有味的吃完，便說明您喜歡。因此，泰國人對使用從對蝦、蟹肉或雞肉到羅勒、辣椒和其餘蔬菜等一切食材均得心應手，堪稱化腐朽為神奇！

油炸羅勒豬肉

油炸羅勒豬肉是適合午餐或正餐的最流行的「一盤」菜肴，它無疑是人氣最高的泰國菜品之一。起一口熱鍋，用大量的聖羅勒葉、大個鮮辣椒、豬肉、青豆、醬油以及略微一點糖即可烹飪這道菜肴。

豐滿的豬肉碎油脂豐富，搭配熱氣騰騰的白米飯，讓人格外滿足。上面則通常再擺放一個煎蛋，當然客家通常會詢問您是否喜愛雞蛋。請注意，大多數泰國人會在這道菜中放上大量辣椒，如果您不想讓嘴唇刺痛，則務必記得要求「少放辣椒」。

綠咖喱雞

鮮嫩的雞塊。櫻桃大小的茄子。細嫩的竹筍。香菜尖。慷慨的甜羅勒。這些溫和的食材構成了這道咖喱的主體。但它為何如此油綠？其秘訣在於幾勺綠咖喱膏，在熱椰奶中用力攪拌。配上一碗芳香的泰國米飯，綠咖喱雞堪稱絕配。

辣牛肉沙拉

如果有「沙拉名人堂」，泰國自產的「yam」無疑會驕傲地佔據一席之地。不相信嗎？品嘗新鮮熱情的牛肉沙拉 -混搭洋蔥、香菜、綠薄荷、檸檬、干辣椒和細嫩的牛肉條- 定會讓您心服口服。它完美體現了所有泰國沙拉的清爽口感，盡顯 yam 的美味。

當您穿梭於曼谷時

這座城市便會不時提醒您這些風味和芬芳

當您嘗過全部這些美食後

請為真正打動您味蕾的投上一票......

「

2018香港金融研習陸續拉開帷幕，新范娘會通過微信貼的方式直播在香港的點點滴滴。

想了解項目的最新進展？掃描關注公眾號呀~

」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！