常吃板栗對身體好，能預防這3大疾病，抗衰提高免疫力效果好！

一到秋冬季節，大街小巷隨處可見糖炒栗子。板栗是常見的乾果，因為板栗富含維生素，礦物質也非常全面，享有「乾果之王」的美譽。栗子味道香甜可口，肉質美味，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。栗子的功效與作用不可小覷。

預防衰老：板栗含有多種人體必須的維生素和礦物質，能維持牙齒與骨骼的正常功能，秋冬季堅持食用可以減少骨質疏鬆和腰腿無力以及關節疼痛等多種不良癥狀的發生，能起到強壯身體的重要功效，另外栗子中還有多種黃酮類物質和一些維生素E,這些物質都是天然的抗氧化成分能清理人體內部的自由基，因此秋冬季吃栗子還能延緩多種衰老癥狀的發生。

治療糖尿病：板栗之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗並不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠將板栗在平時當作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。

提高免疫力：板栗具有乾果之王的美譽，這是因為板栗之中含有大量人體所需要的多種營養素，例如澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。所以專家告訴我們，經常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對於高血壓、冠心病以及動脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

剝板栗的方法：1、將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

2、用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。

板栗雖好，但是吃的時候也要注意了：1、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

2、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

3、糖炒栗子一天吃7-10個即可，最好是在兩餐間當零食。否則生吃過多，難以消化，熟食過多，易阻滯腸胃，每天別超過10個。

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