這類食物能降低冠心病風險，卻常被忽視，若還不知就可惜了！

來自網友疑問：什麼食物可以幫助降低得冠心病的風險？

營養專家解答：相信得了冠心病的人對如何飲食已經有了不少了解，比如要清淡一點，特別是對鹽的攝入量要控制好，最好每天不要超過6克，還要多吃蔬菜水果，增加膳食纖維的攝入，每餐不要吃的過飽等等，這裡不在多說。

其實，有一類食物常常不被冠心病患者重視，就是乾果類食物，比如核桃、瓜子等等。很多人會說，這些乾果含有的脂肪那麼多，怎麼敢吃呢？這要從它所含的脂肪種類說起。

冠心病發生的主要原因是動脈粥樣硬化，而動脈粥樣硬化的發生是因為血液中的脂類物質含量過多，沉積在血管壁上形成，特別是低密度脂蛋白膽固醇，也就是人們常說的壞固醇所有的作用最大，所以冠心病治療的目標之一是就降低它的水平。

人體中的脂肪分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，兩者存在競爭關係，一種多另一種就會少。飽和脂肪酸可以合成膽固醇，而不飽和脂肪酸可以清除膽固醇，作用也正相反。所以，要想降低膽固醇，特別是「壞膽固醇」，就要增加體內的不飽和脂肪酸。

從日常飲食的食物比如肉類、乳類大多含有的是飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸攝入常常不足。而乾果類食物雖然脂肪含量比較多，但90%為不飽和脂肪酸，所以適當地補充不飽和脂肪酸對降低膽固醇水平非常有幫助，而且有研究表明，它還有提高高密度脂蛋白，也就是「好蛋固醇」的作用。

當然，這並不是說乾果吃的越多越好，實踐表明每天吃三顆核桃，一手掌心大小的瓜子等乾果就能起到很好的防護作用。

希望以上建議可以幫到你，如有不當之處，還望指出

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