黃老師解答，板栗為何要趁熱吃

黃強老師解答;

涼了的板栗，不宜吃?

於是你會非常納悶，為何吃板栗，要趁熱吃，而涼了的板栗，就不宜食用呢?這是因為板栗在變涼的時候，內部的結構、成分會發生改變，其中的澱粉，會發生回生，澱粉會穿過小腸，慢慢的成為了大腸細菌的食物，在你食用之後，會感覺腹中有氣，有腹脹的感覺。

這也是不少人，把板栗涼透了再吃，會出現拉肚子。

即使這樣，也阻擋不了大家吃板栗的熱情，因為吃板栗，真的對健康非常好。

在古代，中醫把板栗列為上品，將其入葯，吃板栗能補腎、活血、益氣，不乏一些典籍，還會將板栗與當歸、黃芪相媲美。

避免水腫

吃板栗，能吸收鉀元素，鉀元素的存在，能平衡體內的鈉，這樣能避免鈉離子過多引起的水腫，對保持身材較為有效。

促進排便

吃板栗，能吸收膳食纖維，促進胃腸道蠕動，這樣能幫助排便，預防便秘的出現。

提高免疫力

食用板栗，能吸收多種營養，包括優質蛋白質、氨基酸等，這些物質能提高免疫力，在冬天食用一點讓你少生病。

緩解腎虛

吃板栗緩解腎虛，大家非常認可，性溫的板栗，能避免腎虛出現，對補腎、活血也有效，適當食用一點，能強身健體。

食用板栗，得到了中醫推崇，趁熱吃最好，並不意味要多吃，注意事項一定要記住。

不宜吃多

吃板栗，適當吃點就好，要是路邊買一包，回家路上吃完了，可能真的不太好，因為吃多了，會引起消化不良。

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