好吃美味的宮保雞丁的做法

所需食材

雞胸肉 兩塊

生抽 適量

干辣椒 十個

姜粒 5到6片切絲

蔥 小半碗

料酒 兩勺

大蒜 5顆左右

澱粉 一點

花椒 根據個人口味定

白芝麻 1小把

香油 適量

雞精 適量

宮保雞丁的做法

1、把雞胸肉用刀切成小粒，也可以適量加點雞腿肉，會更香，然後把切好的雞肉放在盤子里，撒上一點澱粉、生抽和鹽拌勻，腌制10分鐘

2、把花椒、干辣椒、大蒜、生薑和白色部分的蔥段準備好待用

3、把油燒的熱一點，然後把上一步準備好的配料倒進去一塊爆香，然後把雞胸肉倒進去

4、爆炒5到6分鐘之後，把蔥苗、芝麻香油和雞精倒進去翻炒1分鐘就做好了

小貼士

因為雞胸肉肉質比較嫩，所以不能油炸，再炒之前用生抽、澱粉和鹽腌制大約10分鐘，既入味，口感還好

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